Il cibo piccante può contribuire a perdere chili in più. Non è un mito: a parte il fatto che i prodotti piccanti generalmente hanno un buon effetto sulla salute, è stato anche dimostrato che accelerano il metabolismo. Pertanto, se vuoi perdere peso, dovresti amare ciò che è piccante!
Certo, alcune malattie, come le ulcere gastriche, escludono i piatti piccanti dal menu. Tuttavia, se non abbiamo controindicazioni, vale la pena aggiungere un po' più di pepe alla tua dieta quotidiana. Tuttavia, come quasi tutto al mondo, il piccante in eccesso è dannoso, quindi manteniamolo con moderazione. Non deve essere combinato con cibi pesanti e grassi. Solo allora questo tipo di cibo porterà l'effetto dimagrante desiderato.
Perché il piccante accelera il metabolismo?
La ragione di tutto qui è la capsaicina, una sostanza presente nei peperoncini. Questo è ciò che li rende così piccanti. Viene costantemente testato e le sue proprietà vengono verificate. Tra le più conosciute c'è l'azione di accelerazione del metabolismo, e quindi di supporto al dimagrimento. Colpisce anche la dilatazione dei vasi sanguigni, motivo per cui abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Un altro vantaggio è il fatto che previene l'intossicazione alimentare, quindi quando sei in un paese tropicale e sei preoccupato per il tuo stomaco, è meglio scegliere piatti più piccanti.
La capsaicina è spesso usata come ingrediente negli unguenti riscaldanti e antidolorifici. Oltre al peperoncino, lo troviamo nel curry e in vari tipi di peperone. Tuttavia, la più alta concentrazione di questa sostanza è nel peperoncino. Nonostante le polemiche sorte intorno alla capsaicina, si scopre che non ha un effetto cancerogeno (come suggerito), ma piuttosto inibisce la crescita delle cellule tumorali. Tuttavia, solo nella forma assunta attraverso il cibo, è meglio non assumerlo esternamente, perché sono ancora in corso ricerche per vedere se contribuisce alla formazione del cancro della pelle.
E se non mi piace il piccante?
Naturalmente, non è necessario raggiungere subito le zuppe e i peperoncini tailandesi più piccanti: è sufficiente aromatizzare piatti noti e apprezzati in modo leggermente diverso dal solito, introdurre gradualmente nuovi sapori. In questa forma puoi mangiare sia verdure, carne che pesce, e per condire vale la pena usare:
- Curry,
- Peperoncino – fresco, secco, in polvere,
- Peperone di tutti i tipi: pepe di cayenna, verde, nero, bianco, colorato,
- Aglio,
- Zenzero,
- Curcuma,
- Paprica.
Ognuna di queste spezie ha un diverso grado di piccantezza e gusto, quindi è necessario osservare il proprio corpo e le sue reazioni. Non esagerare con questo tipo di spezie, e un uso giudizioso di esse porterà sicuramente i risultati sperati.