pomodoro ciliegino

Per gli abitanti del nostro paese, i pomodorini sono praticamente l'unica alternativa affidabile ai succosi e gustosi pomodori estivi da ottobre a giugno.

Una delle varietà di pomodori è il pomodoro ciliegino, che si differenzia dalle altre varietà per i piccoli frutti. Ma, oltre a questo, questa varietà ha un basso contenuto calorico rispetto ad altre varietà. Le qualità utili e dannose per le persone sono descritte in dettaglio in questa recensione.

Valore nutritivo e composizione chimica

• contenuto calorico: 15 kcal;
• proteine: 0.8 g;
• grassi: 0.2 g;
• carboidrati: 2.8 g.

La composizione di 100 g di prodotti comprende:

• acqua: 93.4 g;
• fibra alimentare,
• acidi organici;
• vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• oligoelementi: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, cromo, fluoro, molibdeno, boro, cobalto; macroelementi: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo.

Questi pomodori nani sono ideali per l'uso invernale in quanto non perdono il loro valore in nessun periodo dell'anno. Inoltre, contengono 2 volte più sostanza secca rispetto ad altre varietà. Come la maggior parte degli altri pomodori, questa varietà ha molte qualità benefiche, ma porta anche alcuni danni agli esseri umani.

Perché sono utili i pomodorini?

Le principali proprietà positive includono:

• consigliato per dimagrire e normale mantenimento del peso;
• serve come misura preventiva contro il verificarsi di disturbi del cancro;
• con il suo aiuto, il calcio viene assorbito meglio, il che ha un effetto benefico sul lavoro dei reni dei dotti biliari;
• con tempo freddo compensa la diminuzione dei nutrienti;
• elimina i processi infiammatori nel corpo;
• riduce il rischio di malattie degli occhi; aiuta con la patologia cardiovascolare;
• agisce come un antidepressivo naturale grazie al licopene, la sostanza più potente che si trova nella ciliegia;
• normalizza il processo di digestione e accelera il metabolismo;
• crea una sensazione di pienezza e mancanza di fame;
• è una fonte insostituibile di vitamine durante il periodo di carenza vitaminica;
• rimuove l'umidità in eccesso dal corpo;
• riduce l'anemia dovuta al ferro;
• rafforza i vasi sanguigni, così come il tessuto osseo;
• promuove la guarigione precoce delle ferite;
• utile per pazienti ipertesi e pazienti con aterosclerosi;
• consigliato in caso di perdita di forza.

Danno e controindicazioni

Il pomodoro ha le seguenti controindicazioni:

• è un forte allergene, quindi non è consigliabile mangiarlo per i bambini piccoli;
• dannoso per gli anziani;
• pericoloso per le persone che soffrono di calcoli biliari;
• peggiora la condizione con un metabolismo improprio;
• controindicato nei pazienti con ulcere gastriche, anche se durante il periodo di calma può essere consumato in piccole quantità.

Tassi di consumo giornalieri

I nutrizionisti consigliano di mangiare 6-8 pezzi al giorno o 200 g se non ci sono effetti collaterali da questo prodotto.

Applicazioni

Questa varietà di pomodori ha una vasta gamma di applicazioni. Secondo gli esperti culinari ha un gusto molto insolito, incomparabile con qualsiasi altro pomodoro. Viene utilizzato negli alimenti a crudo per la realizzazione di varie insalate di verdure, viene utilizzato per decorare pietanze, serve come ingrediente per panini, tartine, pizze, crostate, è grigliato, in salamoia, salato, ripieno, utilizzato in forma secca, canditi sono fatti.

Caratteristiche di selezione e conservazione

Quando acquisti pomodorini, devi prestare attenzione ai seguenti punti:
i frutti devono essere lisci, con una lucentezza lucida, di forma regolare, senza segni di marciume;
hanno un aroma ricco caratteristico dei pomodori, la cui assenza indica che i pomodori sono stati raccolti non ancora maturi;
pelle di un'ombra naturale;
scegli i pomodori con il gambo intatto;
conservare in un luogo fresco e buio, preferibilmente non in frigorifero.

Dopo aver studiato tutte le proprietà positive e negative dei pomodorini, possiamo trarre la seguente conclusione: è necessario mangiare questa varietà di pomodori, ma solo se non ci sono controindicazioni.

Uso in cucina

I pomodorini sono particolarmente apprezzati nella cucina mediterranea, è molto difficile trovare un piatto che non includa queste verdure. Sono spesso usati nelle insalate e nelle conserve. Alcune varietà di questo ortaggio sono destinate all'essiccazione, tali pomodori vengono utilizzati per preparare vari piatti, ad esempio zuppe, pizze, ecc.
I pomodorini sono ampiamente utilizzati nelle cucine di Spagna, Francia e Italia. Si aggiungono alle insalate e fanno anche deliziose salse. Pomodori belli e insoliti sono usati per decorare un numero enorme di piatti.

INSALATA CON FORMAGGIO ADYGEY E POMODORI FRITTI

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

• Pomodorini 200
• Formaggio Adyghe 100
• Pepe bulgaro 1
• Aglio 1
• Lattuga 30
• Aneto a piacere
• Burro 1
• Olio vegetale 2
• Aggiustare di sale
• Pepe nero macinato a piacere
• Paprika a piacere

FASE DI COTTURA:

Passaggio 1. Lavare e asciugare verdure ed erbe aromatiche.

Passaggio 2. Tagliare a metà i pomodori.

Passaggio 4. Rimuovere il gambo ei semi dal peperone. Tagliate la polpa a pezzetti.

Passaggio 5. Tritare finemente le verdure all'aneto.

Passaggio 6. Strappare le foglie di lattuga con le mani.

Passaggio 7. In un'insalatiera unire verdure ed erbe aromatiche, sale e pepe, condire con olio d'oliva e mescolare.

Passaggio 8. Tagliare il formaggio Adyghe a fette oa cubetti. 7. Mettere l'insalata su un piatto e al centro il formaggio fritto.

Passaggio 9. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Passaggio 10. Scaldare il burro in una padella antiaderente.

Passaggio 11. Aggiungere l'aglio e le spezie e friggere per 30 secondi.

Passaggio 12. Mettere i pezzi di formaggio in una padella e friggere per circa 4 minuti su ciascun lato fino a doratura. Mettere l'insalata sul piatto e il formaggio fritto al centro.

SANDWICH COCCINELLA PER BAMBINI

12 INGREDIENTI PER SERVIRE

• Pane 1
• Formaggio fuso 2
• Pomodorini 12
• Olive 300
• Lattuga 12
• Aneto 1

Quindi, prendiamo il pane per tostapane (di regola, è già tagliato a pezzi) e asciugiamo leggermente in un tostapane o in un forno. Dopo che il pane si è leggermente raffreddato, mettere un pezzo di formaggio fuso su ogni fetta. Ora mettiamo le foglie di lattuga su un piatto largo, sopra di loro ci sono panini semi preparati. Quindi lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Mettiamo 2 metà di pomodori negli angoli opposti del pane. Ora apriamo una lattina di olive, le tiriamo fuori. Prendiamo un ulivo alla volta, ne tagliamo un terzo e ne ricaviamo la testa di una coccinella, dal resto delle zampe dell'olivo. Successivamente, cospargere i panini con aneto tritato.