ciliegia

Quanti benefici per la salute può apportare alla tua salute?

La ciliegia offre un vero sapore estivo. Ha molteplici vantaggi come migliorare il sonno, ridurre il grasso della pancia, prendersi cura del proprio cuore e altro ancora.

La ciliegia degli uccelli, è la più antica della specie, una pianta legnosa del genere Plum della famiglia Pink. La gente l'ha scoperto più di 10 mila anni fa in Anatolia e nel territorio dei moderni paesi scandinavi.

Questi frutti sono del tipo drupa, con un pericarpo carnoso e succoso; sono di colore ovale, rotondo oa forma di cuore, dal giallo pallido allo scuro. I frutti coltivati ​​raggiungono i 2 cm di diametro e hanno un sapore dolce. Le varietà di bacche come Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato e Yaroslavna sono tra le più famose.

Calorie

100 g di ciliegie dolci contengono 52 kcal. Allo stesso tempo, la bacca soddisfa bene la fame e soddisfa con un gusto dolce: questo è un dessert naturale per chi lotta con l'eccesso di peso.

Proprietà utili

Questi frutti contengono: 82% di acqua, 16% di carboidrati, 1% di proteine ​​e sono praticamente privi di grassi (0.2%). A causa della loro minore acidità, le ciliegie possono essere mangiate da chi soffre di bruciore di stomaco. I benefici delle ciliegie sono associati al contenuto di vitamine A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro e macroelementi (calcio, ferro, magnesio , fosforo, potassio, sodio, iodio), nonché acidi organici, zuccheri (fruttosio, glucosio), sostanze pectine e un gran numero di antociani, sostanze del gruppo dei flavonoidi. Insieme, hanno un effetto che rende le ciliegie un componente dei medicinali.

Ciliegie per l'inverno

Come tutte le bacche, le ciliegie possono essere congelate, ma di solito ciò non avviene poiché i semi devono essere rimossi con uno sforzo, opzioni di conservazione più comuni: marmellata senza nocciolo o con noccioli, ciliegie nel loro stesso succo. La configurazione di questa bacca è particolarmente gustosa. In estate, le persone mangiano le ciliegie crude. Tuttavia, anche la torta estiva con queste bacche sarà un'ottima opzione.

Ottieni la ricetta: Cherry Clafoutis

Clafoutis è una torta tradizionale realizzata in modo simile a una frittella. Ci possono essere frutti nel clafoutis, ma le ciliegie sono dei classici e le bacche sono posizionate proprio con i semi, il che conferisce alla torta un leggero sapore di mandorle. Tuttavia, la ricetta seguente è progettata per le ciliegie snocciolate; tuttavia, se vuoi, non puoi toglierlo: dipende da te, ed è meglio scegliere bacche scure con un gusto ricco. Se vuoi ripetere il gusto estivo in inverno, non c'è niente di più facile: prendi i frutti congelati.

Preparazione - 15 minuti, cottura al forno - 40 minuti. Resa: 6 porzioni.

Ingredienti:

• 2 tazze di ciliegie fresche snocciolate
• 2 cucchiai di mandorle a scaglie
• 3 uova
• ¾ bicchieri di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• ½ tazza di farina
• 1 / 8 cucchiaino di sale
• 1 bicchiere di latte
• 2 cucchiaini di estratto di amaretto o mandorle
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• zucchero a velo per spolverare
• burro per ungere lo stampo

Come cuocere: Clafoutis

Ungete una teglia, spolverizzate di farina, spolverizzate di mandorle e sul fondo mettete le ciliegie. Accendi il forno per preriscaldare a 180 ° C. Sbatti le uova e lo zucchero fino a che liscio. Salare e incorporare la farina, quindi versare il latte, aggiungere l'estratto di mandorle o l'amaretto, la vaniglia. Sbatti fino a che liscio. Versare l'impasto risultante sulle ciliegie. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere per 35-45 minuti, fino a che non arrossiscono.

Prova i clafoutis per prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dall'impasto asciutto. In questo caso, la metà della torta non dovrebbe essere dura; può tremare come gelatina. Coprire con un foglio per evitare che la parte superiore della torta si bruci durante la cottura. Lasciate raffreddare la torta, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Inoltre, puoi preparare cocktail rinfrescanti e che creano l'atmosfera dalla ciliegia, guarda alcune idee in questo video:

5 MOTIVI PER INIZIARE A MANGIARE LA CILIEGIA SUBITO

1. Ciliegia dolce - una fonte di energia
   Lavori molto o trascorri attivamente le tue vacanze estive e di conseguenza ti senti stanco? Le ciliegie aiuteranno a ricostituire l'energia persa. Grazie ai suoi abbondanti zuccheri naturali, ti rinvigorirai rapidamente e il tuo umore migliorerà.
2. Ciliegie dolci per un sonno sano
   Le ciliegie dolci contengono melatonina. Questo ormone multifunzionale è anche responsabile della regolazione del sonno e dei nostri bioritmi. Pertanto, se sei tormentato dall'insonnia, non correre a prendere farmaci. Hanno tutti molte controindicazioni ed effetti collaterali. È meglio stabilire una regola per mangiare almeno una manciata di ciliegie ogni giorno. Vedrai che la qualità del tuo sonno migliorerà!
3. Ciliegie per l'acuità visiva
   È stato dimostrato che il consumo regolare di ciliegie aiuta a mantenere la vista e ad affinarla. Si tratta di beta-carotene. Questa è una visione ben nota, "potenziatore", che è 20 volte più nelle ciliegie che nei mirtilli e nelle fragole!
4. Ciliegie contro il cancro
   La ciliegia dolce è un magazzino di antiossidanti. Ci sono già 114 antiossidanti! Esistono potenti anticancerogeni come la quercetina e gli antociani. Le persone considerano le ciliegie un ottimo rimedio per la prevenzione del cancro. Secondo uno studio condotto negli Stati Uniti tra i residenti rurali, coloro che mangiavano più di 3 kg di bacche all'anno avevano molte meno probabilità di soffrire di cancro e malattie cardiache rispetto a coloro che ne mangiavano meno di 1 kg o non mangiavano affatto bacche. .
5. Ciliegie dolci per una pelle bella
   Grazie a tutti gli antiossidanti, le ciliegie migliorano notevolmente le condizioni della pelle, aiutando l'organismo a eliminare rapidamente le tossine. E la vitamina A o Retinolo, ricca di bacche, è responsabile del mantenimento e della riparazione del tessuto cutaneo.

5 MOTIVI IN PIÙ PER LA CHERRY LIST DI PRO

1. Migliora la digestione
   Grazie al suo alto contenuto di fibre, le ciliegie normalizzano il sistema digestivo e aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. Solo una manciata di bacche è circa un quarto del fabbisogno giornaliero di fibre.
2. Le ciliegie dolci possono aiutare ad alleviare i crampi muscolari e il dolore.
   Tutti sanno che le banane sono ricche di potassio, ma non tutti le adorano. Nel frattempo, è il potassio che aiuta a ridurre i crampi muscolari o addirittura a ridurli a nulla. Le ciliegie dolci sono un'ottima soluzione per chi non ama le banane e non sa dove procurarsi il potassio. Ed è sufficiente nelle bacche per ottenere la tariffa giornaliera. È utile anche per chi soffre di attacchi di malattie croniche come reumatismi, artrite e gotta. L'acido salicilico, ricco di ciliegie, ha un effetto analgesico. E anche antociani: la loro azione è simile a quella di aspirina, naprossene e ibuprofene.
3. La bacca dolce migliora la funzione cerebrale.
   Hai mai notato che la tua memoria inizia a venir meno? Le ciliegie, soprattutto quelle scure, ti aiuteranno. Contiene antociani, che sono ottimi stimolanti del cervello, indipendentemente dall'età della persona. Inoltre, le ciliegie, come tutte le bacche scure, contengono polifenoli che rallentano l'invecchiamento del cervello ei processi che lo accompagnano, compresi i disturbi e la perdita della memoria.
4. Ciliegie - guardie della salute del sangue
   Carotenoidi e flavonoidi, che sono abbondanti nella bacca, migliorano la coagulazione del sangue, prevengono i coaguli di sangue e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. E a causa del loro alto contenuto di ferro, le ciliegie sono nella lista degli alimenti raccomandati per l'anemia e l'anemia.
5. Ciliegia dolce - una prelibatezza per i diabetici
   Le persone con diabete non dovrebbero mangiare la maggior parte dei frutti e delle bacche. Ma le ciliegie solite e dolci non sono tra queste. Possiedono il 75% dei carboidrati che contengono fruttosio, che non causa problemi al pancreas. Secondo la ricerca, contengono sostanze che influenzano il corpo di una persona diabetica, simili a quando si somministra insulina o si assumono farmaci anti-zucchero.