Ingredienti Charlotte
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| soda | 0.5 (cucchiaino) |
| aceto | 0.2 (cucchiaino) |
| di zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| farina di frumento, premium | 1.0 (grano di vetro) |
| mele | 4.0 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Sbucciare e tritare le mele. Montare gli albumi con lo zucchero e aggiungere i tuorli uno ad uno, mescolare con la farina e le mele. Ungete una padella antiaderente con olio di semi di girasole e versateci sopra il composto ottenuto. Cuocere in forno a 220 per 20 minuti (non aprire fino a quando non si sente un odore di forno).
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 145.7 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1156 g |
| Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.8% | 2452 g |
| grassi | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 2.2% | 3111 g |
| carboidrati | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 9.8% | 700 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
| Water | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3714 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Retinolo | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 37.5 mg | 500 mg | 7.5% | 5.1% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 4.4% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 3.2% | 2187 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.4% | 1282 g |
| Calcio, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5348 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnesio, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Sodio, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.7% | 3939 g |
| Zolfo, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2985 g |
| Fosforo, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 3.5% | 1951 g |
| Cloro, Cl | 22.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.7% | 10044 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 198.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 147.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 13.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Iodio, io | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 g |
| Cobalto, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 g |
| manganese, mn | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 3.6% | 1923 g |
| Rame, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 g |
| Nichel, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 g |
| Titano, tu | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 g |
| Cromo, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 g |
| Zinco, Zn | 0.3134 mg | 12 mg | 2.6% | 1.8% | 3829 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 9.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.6 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 70 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 145,7 kcal.
Charlotka ricco di vitamine e minerali come: cobalto - 20%
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Charlotte PER 100 g
- 157 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
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