Chaga. infusione a casa

Preparazione:

Un pezzo di fungo fresco viene lavato e macinato su una grattugia. funghi secchi per

l'addolcimento viene prima versato con acqua bollita fredda per quattro ore,

quindi strofinato su una grattugia o passato attraverso un tritacarne. Per 1 bicchiere

funghi chaga tritati aggiungere 5 tazze di acqua bollita

(temperatura fino a 50°C), insistere per 48 ore, poi il liquido

drenato, il residuo viene spremuto e l'acqua viene aggiunta al liquido risultante, dentro

in cui il fungo era imbevuto. L'infuso di chaga di betulla viene conservato in un luogo fresco

conservare a temperatura non superiore a +10 °C. La durata di conservazione dell'infusione di chaga non lo è

più di 4 giorni.

Buon appetito!

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