Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 463 kCal | 1684 kCal | 27.5% | 5.9% | 364 g |
| Proteine | 4.28 g | 76 g | 5.6% | 1.2% | 1776 g |
| grassi | 19.17 g | 56 g | 34.2% | 7.4% | 292 g |
| carboidrati | 67.79 g | 219 g | 31% | 6.7% | 323 g |
| Fibra alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Water | 6.99 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32518 g |
| Cenere | 1.08 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| macronutrienti | |||||
| Calcio, Ca | 141 mg | 1000 mg | 14.1% | 3% | 709 g |
| Sodio, Na | 273 mg | 1300 mg | 21% | 4.5% | 476 g |
| Zolfo, S | 42.8 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.9% | 2336 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 58.65 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 20 mg | massimo 300 mg | |||
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 0.293 g | max 1.9 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 13.157 g | max 18.7 г |
Il valore energetico è di 463 kcal.
- porzione 5 pezzi = 44g (203.7 kcal)
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- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
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