Crema spalmabile calorica per panini, paté, maiale e manzo. Composizione chimica e valore nutritivo.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico235 kCal1684 kCal14%6%717 g
Proteine7.66 g76 g10.1%4.3%992 g
grassi17.34 g56 g31%13.2%323 g
carboidrati11.74 g219 g5.4%2.3%1865 g
Fibra alimentare0.2 g20 g1%0.4%10000 g
Water60.28 g2273 g2.7%1.1%3771 g
Cenere2.78 g~
Vitamine
Vitamina A, RE26 μg900 μg2.9%1.2%3462 g
Retinolo0.026 mg~
Vitamina B1, tiamina0.172 mg1.5 mg11.5%4.9%872 g
Vitamina B2, riboflavina0.134 mg1.8 mg7.4%3.1%1343 g
Vitamina B4, colina62.3 mg500 mg12.5%5.3%803 g
Vitamina B5, pantotenica0.43 mg5 mg8.6%3.7%1163 g
Vitamina B6, piridossina0.12 mg2 mg6%2.6%1667 g
Vitamina B9, folato2 μg400 μg0.5%0.2%20000 g
Vitamina B12, cobalamina1.12 μg3 μg37.3%15.9%268 g
Vitamina D, calciferolo0.6 μg10 μg6%2.6%1667 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE1.74 mg15 mg11.6%4.9%862 g
Vitamina K, fillochinone1.6 μg120 μg1.3%0.6%7500 g
Vitamina PP, NE1.73 mg20 mg8.7%3.7%1156 g
Betaina5.5 mg~
macronutrienti
Potassio, K110 mg2500 mg4.4%1.9%2273 g
Calcio, Ca12 mg1000 mg1.2%0.5%8333 g
Magnesio, mg8 mg400 mg2%0.9%5000 g
Sodio, Na1013 mg1300 mg77.9%33.1%128 g
Zolfo, S76.6 mg1000 mg7.7%3.3%1305 g
Fosforo, P59 mg800 mg7.4%3.1%1356 g
Traccia elementi
Ferro, Fe0.79 mg18 mg4.4%1.9%2278 g
manganese, mn0.026 mg2 mg1.3%0.6%7692 g
Rame, Cu130 μg1000 μg13%5.5%769 g
Selenio, Se9.7 μg55 μg17.6%7.5%567 g
Zinco, Zn1.02 mg12 mg8.5%3.6%1176 g
Acidi Aminoidi Essenziali
Arginina *0.53 g~
valina0.356 g~
Istidina *0.279 g~
Isoleucina0.334 g~
leucina0.6 g~
lisina0.663 g~
metionina0.196 g~
treonina0.334 g~
triptofano0.082 g~
fenilalanina0.301 g~
Amminoacidi sostituibili
alanina0.467 g~
Acido aspartico0.72 g~
glicina0.441 g~
Acido glutammico1.14 g~
Proline0.349 g~
serina0.305 g~
tirosina0.235 g~
cisteina0.106 g~
steroli
Colesterolo38 mgmassimo 300 mg
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi5.977 gmax 18.7 г
10: 0 Capriccio0.05 g~
12: 0 Laurico0.05 g~
14: 0 Miristico0.289 g~
16: 0 Palmitico3.573 g~
18: 0 Stearina2.016 g~
Acidi grassi monoinsaturi7.584 gmin 16.8 г45.1%19.2%
Palmitoleico 16: 10.709 g~
18: 1 oleina (omega-9)6.876 g~
Acidi grassi polinsaturi2.565 gda 11.2 a 20.622.9%9.7%
18: 2 Linoleico2.185 g~
18: 3 Linolenico0.379 g~
Gli acidi grassi Omega-30.379 gda 0.9 a 3.742.1%17.9%
Gli acidi grassi Omega-62.185 gda 4.7 a 16.846.5%19.8%
 

Il valore energetico è di 235 kcal.

  • cucchiai = 15 g (35.3 kCal)
  • oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Spalmabile per panini, paté, maiale e manzo ricco di vitamine e minerali come: vitamina B1 - 11,5%, colina - 12,5%, vitamina B12 - 37,3%, vitamina E - 11,6%, rame - 13%, selenio - 17,6%
  • Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
  • Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
  • Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
  • Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
  • Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
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