Calorie Restaurant, Latino, Arros Cohn Habichuelas Colorado, (riso e fagioli rossi). Composizione chimica e valore nutritivo.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico142 kCal1684 kCal8.4%5.9%1186 g
Proteine3.96 g76 g5.2%3.7%1919 g
grassi3.46 g56 g6.2%4.4%1618 g
carboidrati21.14 g219 g9.7%6.8%1036 g
Fibra alimentare2.6 g20 g13%9.2%769 g
Water67.27 g2273 g3%2.1%3379 g
Cenere1.57 g~
Vitamine
Vitamina B1, tiamina0.043 mg1.5 mg2.9%2%3488 g
Vitamina B2, riboflavina0.015 mg1.8 mg0.8%0.6%12000 g
Vitamina B5, pantotenica0.22 mg5 mg4.4%3.1%2273 g
Vitamina B6, piridossina0.047 mg2 mg2.4%1.7%4255 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.23 mg15 mg1.5%1.1%6522 g
beta tocoferolo0.01 mg~
gamma tocoferolo1.48 mg~
tocoferolo0.4 mg~
Vitamina K, fillochinone7.8 μg120 μg6.5%4.6%1538 g
Vitamina PP, NE0.813 mg20 mg4.1%2.9%2460 g
macronutrienti
Potassio, K194 mg2500 mg7.8%5.5%1289 g
Calcio, Ca15 mg1000 mg1.5%1.1%6667 g
Magnesio, mg21 mg400 mg5.3%3.7%1905 g
Sodio, Na370 mg1300 mg28.5%20.1%351 g
Zolfo, S39.6 mg1000 mg4%2.8%2525 g
Fosforo, P75 mg800 mg9.4%6.6%1067 g
Traccia elementi
Ferro, Fe1.22 mg18 mg6.8%4.8%1475 g
manganese, mn0.419 mg2 mg21%14.8%477 g
Rame, Cu139 μg1000 μg13.9%9.8%719 g
Selenio, Se5.6 μg55 μg10.2%7.2%982 g
Zinco, Zn0.71 mg12 mg5.9%4.2%1690 g
Carboidrati digeribili
Amido e destrine19.63 g~
Mono e disaccaridi (zuccheri)0.15 gmax 100 г
Glucosio (destrosio)0.07 g~
fruttosio0.07 g~
Acidi Aminoidi Essenziali
Arginina *0.244 g~
valina0.215 g~
Istidina *0.112 g~
Isoleucina0.159 g~
leucina0.3 g~
lisina0.206 g~
metionina0.066 g~
treonina0.15 g~
triptofano0.051 g~
fenilalanina0.202 g~
Amminoacidi sostituibili
alanina0.178 g~
Acido aspartico0.427 g~
glicina0.159 g~
Acido glutammico0.628 g~
Proline0.178 g~
serina0.206 g~
tirosina0.095 g~
cisteina0.051 g~
Acido grasso
Transgender0.012 gmax 1.9 г
grassi trans monoinsaturi0.002 g~
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi0.502 gmax 18.7 г
10: 0 Capriccio0.01 g~
14: 0 Miristico0.008 g~
15: 0 pentadecanoico0.001 g~
16: 0 Palmitico0.348 g~
17: 0 Margarina0.003 g~
18: 0 Stearina0.11 g~
20: 0 Arachinico0.009 g~
22:00.009 g~
24: 0 Lignocerico0.005 g~
Acidi grassi monoinsaturi0.691 gmin 16.8 г4.1%2.9%
Palmitoleico 16: 10.004 g~
16:1 cis0.004 g~
18: 1 oleina (omega-9)0.672 g~
18:1 cis0.67 g~
18:1 trans0.002 g~
20: 1 gadoleico (omega-9)0.014 g~
Acidi grassi polinsaturi1.579 gda 11.2 a 20.614.1%9.9%
18: 2 Linoleico1.35 g~
Isomero trans 18: 2, non determinato0.011 g~
18:2 Omega-6, cis, cis1.338 g~
18: 2 Acido Linoleico Coniugato0.001 g~
18: 3 Linolenico0.225 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenico0.225 g~
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis0.002 g~
20: 4 arachidonico0.002 g~
Gli acidi grassi Omega-30.225 gda 0.9 a 3.725%17.6%
22:4 Docosatetraene, Omega-60.001 g~
Gli acidi grassi Omega-61.343 gda 4.7 a 16.828.6%20.1%
 

Il valore energetico è di 142 kcal.

Ristorante, Latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (riso e fagioli rossi) ricco di vitamine e minerali come: manganese - 21%, rame - 13,9%
  • Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
  • Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
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