Calorie Exalop di patate al burro, fatto in casa. Composizione chimica e valore nutritivo.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico88 kCal1684 kCal5.2%5.9%1914 g
Proteine2.87 g76 g3.8%4.3%2648 g
grassi3.68 g56 g6.6%7.5%1522 g
carboidrati8.88 g219 g4.1%4.7%2466 g
Fibra alimentare1.9 g20 g9.5%10.8%1053 g
Water80.94 g2273 g3.6%4.1%2808 g
Cenere1.73 g~
Vitamine
Vitamina B1, tiamina0.069 mg1.5 mg4.6%5.2%2174 g
Vitamina B2, riboflavina0.092 mg1.8 mg5.1%5.8%1957 g
Vitamina B5, pantotenica0.514 mg5 mg10.3%11.7%973 g
Vitamina B6, piridossina0.178 mg2 mg8.9%10.1%1124 g
Vitamina B9, folato13 μg400 μg3.3%3.8%3077 g
Vitamina C, ascorbico10.6 mg90 mg11.8%13.4%849 g
Vitamina PP, NE1.053 mg20 mg5.3%6%1899 g
macronutrienti
Potassio, K378 mg2500 mg15.1%17.2%661 g
Calcio, Ca57 mg1000 mg5.7%6.5%1754 g
Magnesio, mg19 mg400 mg4.8%5.5%2105 g
Sodio, Na335 mg1300 mg25.8%29.3%388 g
Zolfo, S28.7 mg1000 mg2.9%3.3%3484 g
Fosforo, P63 mg800 mg7.9%9%1270 g
Traccia elementi
Ferro, Fe0.57 mg18 mg3.2%3.6%3158 g
manganese, mn0.166 mg2 mg8.3%9.4%1205 g
Rame, Cu163 μg1000 μg16.3%18.5%613 g
Selenio, Se1.6 μg55 μg2.9%3.3%3438 g
Fluoro, F31.5 μg4000 μg0.8%0.9%12698 g
Zinco, Zn0.4 mg12 mg3.3%3.8%3000 g
Acidi Aminoidi Essenziali
Arginina *0.118 g~
valina0.174 g~
Istidina *0.07 g~
Isoleucina0.144 g~
leucina0.225 g~
lisina0.192 g~
metionina0.058 g~
treonina0.115 g~
triptofano0.042 g~
fenilalanina0.135 g~
Amminoacidi sostituibili
alanina0.094 g~
Acido aspartico0.442 g~
glicina0.076 g~
Acido glutammico0.579 g~
Proline0.202 g~
serina0.142 g~
tirosina0.121 g~
cisteina0.034 g~
steroli
Colesterolo12 mgmassimo 300 mg
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi2.255 gmax 18.7 г
4: 0 oleoso0.116 g~
6: 0 nylon0.069 g~
8: 0 caprilico0.04 g~
10: 0 Capriccio0.091 g~
12: 0 Laurico0.103 g~
14: 0 Miristico0.362 g~
16: 0 Palmitico0.958 g~
18: 0 Stearina0.44 g~
Acidi grassi monoinsaturi1.039 gmin 16.8 г6.2%7%
Palmitoleico 16: 10.08 g~
18: 1 oleina (omega-9)0.904 g~
Acidi grassi polinsaturi0.166 gda 11.2 a 20.61.5%1.7%
18: 2 Linoleico0.105 g~
18: 3 Linolenico0.061 g~
Gli acidi grassi Omega-30.061 gda 0.9 a 3.76.8%7.7%
Gli acidi grassi Omega-60.105 gda 4.7 a 16.82.2%2.5%
 

Il valore energetico è di 88 kcal.

  • tazza = 245 g (215.6 kCal)
Exalop di patate al burro fatto in casa ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 11,8%, potassio - 15,1%, rame - 16,3%
  • Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
  • potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
  • Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
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