Contenuto calorico Ristorante, stile familiare, maccheroni e formaggio, menù per bambini. Composizione chimica e valore nutritivo.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico151 kCal1684 kCal9%6%1115 g
Proteine5.42 g76 g7.1%4.7%1402 g
grassi6.06 g56 g10.8%7.2%924 g
carboidrati17.7 g219 g8.1%5.4%1237 g
Fibra alimentare1.1 g20 g5.5%3.6%1818 g
Acqua68.24 g2273 g3%2%3331 g
Cenere1.48 g~
Vitamine
Vitamina A, RE31 μg900 μg3.4%2.3%2903 g
Retinolo0.03 mg~
alfa carotene1 μg~
beta carotene0.009 mg5 mg0.2%0.1%55556 g
Luteina + Zeaxantina77 μg~
Vitamina B1, tiamina0.095 mg1.5 mg6.3%4.2%1579 g
Vitamina B2, riboflavina0.254 mg1.8 mg14.1%9.3%709 g
Vitamina B4, colina3.9 mg500 mg0.8%0.5%12821 g
Vitamina B5, pantotenica0.474 mg5 mg9.5%6.3%1055 g
Vitamina B6, piridossina0.057 mg2 mg2.9%1.9%3509 g
Vitamina B9, folato42 μg400 μg10.5%7%952 g
Vitamina B12, cobalamina0.18 μg3 μg6%4%1667 g
Vitamina D, calciferolo0.1 μg10 μg1%0.7%10000 g
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.75 mg15 mg5%3.3%2000 g
beta tocoferolo0.04 mg~
gamma tocoferolo1.72 mg~
tocoferolo0.41 mg~
La vitamina K, fillochinone0.5 μg120 μg0.4%0.3%24000 g
Vitamina PP, NATO0.783 mg20 mg3.9%2.6%2554 g
macronutrienti
Potassio, K135 mg2500 mg5.4%3.6%1852 g
Calcio, Ca99 mg1000 mg9.9%6.6%1010 g
Magnesio, Mg19 mg400 mg4.8%3.2%2105 g
Sodio, N / A361 mg1300 mg27.8%18.4%360 g
Zolfo, S54.2 mg1000 mg5.4%3.6%1845 g
Fosforo, P137 mg800 mg17.1%11.3%584 g
Traccia elementi
Ferro da stiro, Fe0.68 mg18 mg3.8%2.5%2647 g
Manganese, Mn0.194 mg2 mg9.7%6.4%1031 g
Rame, Cu64 μg1000 μg6.4%4.2%1563 g
Selenio, Lo so19.4 μg55 μg35.3%23.4%284 g
Zinco, Zn0.64 mg12 mg5.3%3.5%1875 g
Carboidrati digeribili
Amido e destrine13.63 g~
Mono e disaccaridi (zuccheri)3.09 gmax 100 г
galattosio0.01 g~
lattosio3.02 g~
Maltosio0.07 g~
Acidi Aminoidi Essenziali
Arginina *0.234 g~
valina0.474 g~
Istidina *0.159 g~
Isoleucina0.292 g~
leucina0.545 g~
lisina0.315 g~
metionina0.121 g~
treonina0.165 g~
triptofano0.079 g~
fenilalanina0.322 g~
Amminoacidi sostituibili
alanina0.209 g~
Acido aspartico0.391 g~
glicina0.166 g~
Acido glutammico1.761 g~
Proline0.674 g~
serina0.323 g~
tirosina0.22 g~
cisteina0.085 g~
steroli
Colesterolo10 mgmax 300 mg
Acido grasso
Transgender0.117 gmax 1.9 г
grassi trans monoinsaturi0.084 g~
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi2.147 gmax 18.7 г
4: 0 oleoso0.059 g~
6: 0 nylon0.046 g~
8: 0 caprilico0.029 g~
10: 0 Capric0.073 g~
12: 0 Laurico0.082 g~
14: 0 Miristico0.267 g~
15: 0 pentadecanoico0.031 g~
16: 0 Palmitic1.067 g~
17: 0 Margarina0.021 g~
18: 0 Stearina0.431 g~
20: 0 Arachinic0.019 g~
22: 0 Begenic0.014 g~
24: 0 Lignoceric0.008 g~
Acidi grassi monoinsaturi1.954 gmin 16.8 г11.6%7.7%
14: 1 Miristoleico0.027 g~
Palmitoleico 16: 10.051 g~
16: 1 cis0.041 g~
16: 1 trans0.01 g~
17: 1 eptadecene0.008 g~
18: 1 oleina (omega-9)1.83 g~
18: 1 cis1.756 g~
18: 1 trans0.073 g~
20: 1 gadoleico (omega-9)0.037 g~
22: 1 Erucova (omega-9)0.001 g~
22: 1 cis0.001 g~
Acidi grassi polinsaturi1.663 gda 11.2 a 20.614.8%9.8%
18: 2 Linoleico1.395 g~
Isomero trans 18: 2, non determinato0.033 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis1.344 g~
18: 2 Acido Linoleico Coniugato0.018 g~
18: 3 Linolenico0.251 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenico0.24 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenico0.011 g~
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis0.003 g~
20: 3 Eicosatriene0.004 g~
20: 3 Omega-60.004 g~
20: 4 arachidonico0.008 g~
Gli acidi grassi Omega-30.241 gda 0.9 a 3.726.8%17.7%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.001 g~
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-30.001 g~
Gli acidi grassi Omega-61.371 gda 4.7 a 16.829.2%19.3%
 
 

Il valore energetico è di 151 kcal.

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Ristorante, stile familiare, maccheroni e formaggio, menù per bambini ricco di vitamine e minerali come: vitamina B2 - 14,1%, fosforo - 17,1%, selenio - 35,3%
  • Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
  • Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
  • Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
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