Contenuto calorico Bacche di Goji, essiccate. Composizione chimica e valore nutritivo.

Valore nutritivo e composizione chimica.

La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
NutrientQuantitàNorma**% della norma in 100 g% della norma in 100 kcal100% normale
Valore calorico349 kCal1684 kCal20.7%5.9%483 g
Proteine14.26 g76 g18.8%5.4%533 g
grassi0.39 g56 g0.7%0.2%14359 g
carboidrati64.06 g219 g29.3%8.4%342 g
Fibra alimentare13 g20 g65%18.6%154 g
Water7.5 g2273 g0.3%0.1%30307 g
Cenere0.78 g~
Vitamine
Vitamina A, RE8050 μg900 μg894.4%256.3%11 g
Vitamina C, ascorbico48.4 mg90 mg53.8%15.4%186 g
macronutrienti
Calcio, Ca190 mg1000 mg19%5.4%526 g
Sodio, Na298 mg1300 mg22.9%6.6%436 g
Traccia elementi
Ferro, Fe6.8 mg18 mg37.8%10.8%265 g
Carboidrati digeribili
Mono e disaccaridi (zuccheri)45.61 gmax 100 г
Acidi Aminoidi Essenziali
Arginina *0.722 g~
valina0.316 g~
Istidina *0.157 g~
Isoleucina0.261 g~
leucina0.456 g~
lisina0.233 g~
metionina0.087 g~
treonina0.358 g~
fenilalanina0.271 g~
Amminoacidi sostituibili
alanina0.698 g~
Acido aspartico1.711 g~
glicina0.304 g~
Acido glutammico1.431 g~
Proline1 g~
serina0.498 g~
tirosina0.222 g~
cisteina0.144 g~
 

Il valore energetico è di 349 kcal.

Bacche di Goji, essiccate ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 894,4%, vitamina C - 53,8%, calcio - 19%, ferro - 37,8%
  • Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
  • Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
  • Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
  • Ferro è una parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
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