Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
Proteine | 14.26 g | 76 g | 18.8% | 5.4% | 533 g |
grassi | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14359 g |
carboidrati | 64.06 g | 219 g | 29.3% | 8.4% | 342 g |
Fibra alimentare | 13 g | 20 g | 65% | 18.6% | 154 g |
Water | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
Cenere | 0.78 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 g |
Vitamina C, ascorbico | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | 186 g |
macronutrienti | |||||
Calcio, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | 526 g |
Sodio, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | 436 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | 265 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 45.61 g | max 100 г | |||
Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.722 g | ~ | |||
valina | 0.316 g | ~ | |||
Istidina * | 0.157 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.261 g | ~ | |||
leucina | 0.456 g | ~ | |||
lisina | 0.233 g | ~ | |||
metionina | 0.087 g | ~ | |||
treonina | 0.358 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.271 g | ~ | |||
Amminoacidi sostituibili | |||||
alanina | 0.698 g | ~ | |||
Acido aspartico | 1.711 g | ~ | |||
glicina | 0.304 g | ~ | |||
Acido glutammico | 1.431 g | ~ | |||
Proline | 1 g | ~ | |||
serina | 0.498 g | ~ | |||
tirosina | 0.222 g | ~ | |||
cisteina | 0.144 g | ~ |
Il valore energetico è di 349 kcal.
Bacche di Goji, essiccate ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 894,4%, vitamina C - 53,8%, calcio - 19%, ferro - 37,8%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
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