Foto e descrizione di Broken Row (Tricholoma batschii).

Fila spezzata (Tricholoma batschii)

• Tricoloma fratturato
• Tricoloma subannulato

Ryadovka rotto (Tricholoma batschii) è un fungo appartenente alla famiglia di Tricholomovs (Ryadovkovs), ordine di Agarikov.

La fila spezzata, come qualsiasi altra specie di questo genere di funghi, appartiene al numero di funghi agarici, il cui corpo fruttifero è costituito da un cappello e una zampa. Molto spesso, le file preferiscono crescere su terreni sabbiosi ricoperti da aghi caduti o muschio. Le file sembrano molto appetitose, i loro corpi fruttiferi sono carnosi e quindi non sarà difficile notarli in una foresta di conifere. Il vantaggio delle file spezzate è che questi funghi non sono solo commestibili, ma anche molto gustosi. Si possono consumare in qualsiasi forma. Le file spezzate bollite, fritte, in umido, salate e marinate hanno un gusto meraviglioso e un piacevole aroma di funghi. È interessante notare che, oltre alle loro eccellenti proprietà gustative, le file spezzate hanno anche qualità curative. I corpi fruttiferi di questo fungo contengono molta vitamina B, e quindi gli estratti di tali funghi sono spesso usati per produrre alcuni tipi di antibiotici usati per prevenire la tubercolosi e sbarazzarsi del bacillo della tubercolosi.

Il cappello dei filari spezzati ha un diametro di 7-15 cm, è caratterizzato da una forma semicircolare nei funghi giovani, trasformandosi gradualmente in una convessa-tesa nei funghi maturi. Spesso nella sua parte centrale, il cappello del fungo descritto è leggermente depresso, ha un colore non uniforme e può essere rosso-brunastro, rosso-castano o giallo-castano. La sua superficie è quasi sempre lucida, al tatto – fibrosa setosa. Il bordo dei cappucci dei giovani corpi fruttiferi è rialzato e nei funghi in maturazione spesso si spezza e diventa irregolare.

La lunghezza della gamba di una fila spezzata varia tra 5-13 cm e il suo diametro è di 2-3 cm. La forma della zampa di questo fungo è più spesso cilindrica, molto densa e spessa, solitamente restringente alla base. Il suo colore sopra l'anello del cappuccio è bianco, spesso ha un rivestimento polveroso. Sotto l'anello, il colore del gambo è lo stesso del cappello del fungo. La superficie dello stelo del fungo descritto è spesso fibrosa, con un rivestimento traballante visibile su di essa. La polpa dei funghi è densa, di colore bianco e, se rotta e danneggiata sotto la cuticola, acquisisce una sfumatura rossastra. Ha un odore di polvere piuttosto sgradevole. Il sapore è amaro.

Imenoforo del fungo – lamellare. I piatti al suo interno si trovano spesso, hanno un colore bianco. Nei funghi maturi si possono vedere macchie rossastre sulla superficie dei piatti. La polvere di spore è bianca.

I filari spezzati crescono principalmente in gruppi, su terreni fertili, nelle pinete. Fruttificazione attiva del fungo – dal tardo autunno fino a metà inverno.

Il fungo è commestibile, ma deve essere ammollato a lungo prima di essere mangiato. Consigliato per l'uso solo sotto forma di sale.