Contenuti
Descrizione
La noce del Brasile diventa uno degli alimenti più ricercati per migliorare la salute e la longevità. Non molti cibi possono migliorare le tue prestazioni sessuali, proteggerti dal cancro o aumentare il tuo metabolismo, ma le noci del Brasile possono!
Una noce del Brasile esotica molto utile e non meno gustosa, è una fonte di micro e macroelementi che hanno un effetto positivo sul funzionamento del corpo umano. Mangiare 1 noce al giorno ripristina l'assunzione giornaliera di selenio, che a sua volta aiuta il corpo a distruggere le cellule tumorali.
La storia della noce brasiliana
La storia della noce brasiliana risale ai tempi degli indiani, che la usavano nella medicina popolare ed erano molto apprezzate per le sue proprietà nutritive e il gusto gradevole. Nella loro cultura, la noce brasiliana era chiamata “il dono divino del cielo”, perché cadeva da sola da una grande altezza, inaccessibile all'uomo.
Dal 1633, le noci del Brasile iniziarono ad essere esportate in Europa, dove suscitarono interesse generale e amore per se stesse. E non per niente, perché anche allora queste noci erano famose per la loro ricca composizione vitaminica e minerale!
La noce brasiliana emana mistero, umore caldo e solare, il desiderio di assaggiare questo frutto sconosciuto. In effetti, questo prodotto non assomiglia affatto a quelle noci che siamo abituati a mangiare. In verità, questa non è affatto una noce, ma il grano oi semi di un albero con il nome di fantasia Bertoletiya.
I frutti di questo albero sono molto simili alle noci di cocco. Tuttavia, al posto della polpa bianca, ci sono grani lunghi e oblunghi in una pelle densa all'interno, che sono noci del Brasile. Queste noci crescono in Brasile, ma sono comuni anche in Guyana, Venezuela, Bolivia e Perù.
Composizione e contenuto calorico
Le noci del Brasile sono ricche di vitamine e minerali come: vitamina B1 – 41.1%, vitamina E – 37.7%, potassio – 26.4%, calcio – 16%, magnesio – 94%, fosforo – 90.6%, ferro – 13.5%, manganese – 61.2%, rame – 174.3%, selenio – 3485.5%, zinco – 33.8%
- Contenuto calorico per 100 grammi 659 kcal
- Proteine 14.32 g
- Fat 67.1 g
- Carboidrati 4.24 gr
I vantaggi della noce brasiliana
- Le noci del Brasile sono un prodotto sorprendentemente utile che contiene componenti molto rari e importanti.
- Selenio: partecipa a tutti i processi metabolici del corpo, fornisce protezione antiossidante, rafforza il sistema immunitario.
- Il magnesio ha un effetto positivo sulla peristalsi intestinale e sulla corretta secrezione biliare. Aiutiamo a migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
- Rame: migliora il rinnovamento del tessuto osseo, aiuta il corpo ad assorbire meglio l'ossigeno.
- Fosforo: influisce sul funzionamento del cervello, migliora le condizioni del tessuto osseo.
- L'arginina è un amminoacido che favorisce la coagulazione del sangue.
- La vitamina B1 o tiamina è necessaria per il normale corso della maggior parte delle reazioni nel corpo e non è disponibile per la sintesi indipendente.
- Proteine: fungono da materiale da costruzione per cellule e tessuti, formano l'immunità, influenzano il processo di assimilazione da parte del corpo di grassi, minerali e vitamine.
- Grassi: svolgono funzioni plastiche, energetiche e protettive del corpo.
“Le noci del Brasile sono una fonte di acidi grassi Omega 6 e 3, selenio e magnesio. La combinazione perfetta per le persone con uno stile di vita attivo. - L'alto contenuto di questi nutrienti e vitamine aiuta a rimuovere rapidamente le tossine dal corpo, accelera il metabolismo, aumenta la resistenza e la tolleranza allo stress e promuove anche il recupero da esse.
- Inoltre, la fibra contenuta nelle noci migliora il metabolismo e la digestione. Mangiare piccole quantità di noci insieme ad altri cibi sani ti aiuterà a sentirti più pieno e a ridurre le dimensioni abituali della porzione, che ti aiuterà anche a perdere peso.
- Ma è importante capire che 100 g contengono circa 700 kcal e una grande quantità di oligoelementi, quindi si consiglia di consumare non più di 2 noci al giorno.
- Pertanto, la noce brasiliana aumenta l'immunità, è la prevenzione delle malattie respiratorie, migliora le condizioni del tessuto osseo, migliora il metabolismo, ha un effetto benefico sulla pelle e migliora la digestione.
Ecco un breve elenco dei vantaggi del selenio:
- Il selenio aiuta la funzione tiroidea convertendo il T4 inattivo (ormone tiroideo) nella forma attiva di T3. Funzione tiroidea sana = metabolismo sano
- Le proprietà antiossidanti del selenio migliorano la funzione delle vitamine E e C, che aiutano a ridurre l'invecchiamento della pelle.
- Il selenio è un potente alimento sano per gli uomini perché aumenta i livelli di testosterone e migliora la produzione e la motilità degli spermatozoi.
- Il selenio è importante per le donne come sostenitore del cancro al seno. Gli studi hanno dimostrato che più selenio negli alimenti, minore è l'incidenza del cancro al seno.
- Il selenio rafforza il sistema immunitario per proteggere dalle infezioni batteriche e virali.
- Il selenio consente di ottenere un rapporto sano di colesterolo, aiutando ad aumentare i livelli di HDL e abbassare i livelli di LDL.
Danno alle noci del Brasile
Questo prodotto contiene una grande quantità di proteine, che, se consumate eccessivamente, possono mettere molto stress sui reni.
Le noci del Brasile non dovrebbero essere consumate da persone con reazioni allergiche. Inoltre, non è consigliabile utilizzare questo dado per donne incinte e bambini, poiché è irto dello sviluppo di asma e allergie.
Quando si mangiano le noci del Brasile, occorre prestare attenzione per garantire che la pelle del frutto non entri nel corpo, poiché contiene la sostanza tossica aflatossina, che può influire negativamente sulle condizioni del fegato e del corpo.
Se decidi di diversificare la tua dieta e includere noci del Brasile nella tua dieta, assicurati di consultare il tuo medico prima dell'uso.
L'uso delle noci del Brasile in medicina
Per la sua composizione, la noce del Brasile è molto spesso utilizzata nella medicina popolare.
Questo prodotto ha guadagnato una tale popolarità grazie a un intero elenco di effetti benefici sul corpo umano:
- la noce abbassa i livelli di colesterolo;
- normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
- aiuta con le malattie intestinali, funge da ottimo coadiuvante nel trattamento, poiché purifica l'intestino e rimuove le tossine;
- l'alto contenuto di selenio riduce al minimo il rischio di sviluppare il cancro al seno e alla prostata;
- aiuta a ricostituire l'energia del corpo, grazie al suo alto contenuto calorico.
L'uso delle noci del Brasile in cucina
In cucina, le noci del Brasile sono utilizzate in prodotti da forno, dessert, budini, cioccolato e gelati. Le noci del Brasile hanno il sapore dei pinoli.
Inoltre, l'olio viene spremuto e usato per condire salse e insalate.
Cosa devi sapere quando acquisti noci del Brasile
Poiché le noci del Brasile sono principalmente proteine e grassi sani, sono molto soggette a "rancidità". I grassi delle noci del Brasile sono magici. Possono essere sia benefici per il corpo che dannosi se la noce non è fresca. Assicurati che il dado sia solido. Quando lo mordi, dovresti sentire una consistenza oleosa. Le noci non dovrebbero avere un odore dolce e non dovrebbero avere un sapore amaro! Conservali in un luogo fresco e asciutto, meglio se in frigorifero!
Come hanno un sapore
Naturalmente, le noci del Brasile dovrebbero essere consumate crude. È importante capire che le noci tostate hanno già una struttura adiposa danneggiata e possono danneggiare la tua salute.
Frullato di banana e fragola con noci del Brasile
- Fragole surgelate – 150 gr
- Banana – 1 pezzo
- Latte vegetale (avena) – 300 ml
- Noce del Brasile - 2 pezzi
Sbucciare la banana, tagliarla ad anelli e metterla in freezer per 30 minuti. Tritare le noci medie. Aggiungere le fragole congelate, la banana, il latte, le noci in un frullatore e frullare fino a che liscio. Guarnire con frutti di bosco freschi e foglie di menta al momento di servire.