botulismo

Descrizione generale della malattia

 

Il botulismo è una grave malattia tossica e infettiva in cui è colpito il sistema nervoso e si osservano sindromi bulbari e oftalmiche.

La causa del botulismo è la tossina botulinica del genere Clostridia, prodotta dal bacillo sporigeno del botulismo.

Tipi e via della tossina che entra nel corpo:

  • cibo: una persona ha mangiato cibo, acqua che contiene una tossina;
  • ferita: il terreno è entrato nella ferita, dove ha avuto luogo il processo di germinazione della tossina botulinica;
  • bambini - i bambini di età inferiore a sei mesi sono infettati da spore di tossine;
  • botulismo di origine sconosciuta: i medici non possono stabilire una connessione tra la malattia e il cibo.

Botulismo - le sue forme di decorso e sintomi principali:

  1. 1 luce: si verifica la paralisi dei muscoli oculari responsabili della funzione motoria;
  2. 2 medio - oltre al danno ai muscoli oculomotori, i muscoli della laringe e i muscoli della faringe sono danneggiati;
  3. 3 grave: insorgenza di insufficienza respiratoria e sindrome bulbare (i nervi cranici sono danneggiati).

I primi segni di botulismo sono:

  • la prima cosa è nausea, vomito, indigestione, che dopo un po 'viene sostituita da stitichezza, gonfiore e coliche;
  • disturbi visivi (il paziente vede tutto come “in una nebbia”, un velo si insinua davanti ai suoi occhi, la chiarezza della vista si perde, le immagini diventano sfocate, a volte tutto è visibile come attraverso una gabbia;
  • i dolori iniziano in tutti i muscoli;
  • la persona diventa pallida, letargica;
  • prestare particolare attenzione alla salivazione (la bocca secca è forse uno dei sintomi più distintivi del botulismo, con l'aiuto del quale è possibile separare l'avvelenamento comune da questa malattia);
  • aumento della temperatura corporea, pressione sanguigna, brividi;
  • la voce o il suo timbro cambia;
  • disfunzione respiratoria.

Alimenti sani per il botulismo

Con una salute normale, con il botulismo, devi aderire tabella di dieta numero 10.

Se il paziente ha un botulismo grave, deve essere nutrito attraverso un tubo o prescrivere una nutrizione parenterale. Va tenuto presente che le miscele alimentari dovrebbero contenere una grande quantità di proteine ​​(sono necessari 1 grammi per 1,5 kg di peso).

 

Inoltre, il paziente ha bisogno di bere molta acqua, poiché con il botulismo, una grande quantità di liquido viene persa dal corpo.

Se segui la dieta numero 10, si consigliano i seguenti alimenti e piatti:

  1. 1 origine animale: cotolette, polpette a base di pesce e carne magri, 1 uovo al giorno, ricotta, latticini, burro;
  2. 2 origine vegetale: più verdure e frutta (solo fibre non grossolane), varie gelatine, mousse, marmellate da esse;
  3. 3 porridge;
  4. 4 zuppe vegetariane;
  5. 5 bevande: composte, succhi, tè verde, decotti di rosa canina, mirtillo rosso, biancospino.

Tutti i piatti devono essere cotti al vapore o bolliti, possono essere stufati (ma solo dopo l'ebollizione).

Medicina tradizionale per il botulismo

Con questa malattia, l'automedicazione è controindicata. Al primo segno di botulismo, devi chiamare un'ambulanza e mentre arriva devi lavare lo stomaco con una soluzione di bicarbonato di sodio, mettere clisteri e dare un lassativo.

Se il paziente inizia ad avere problemi respiratori, fallo artificialmente.

Esiste una ricetta così popolare per il botulismo: devi prendere un cucchiaino di cannella (schiacciata), mescolarlo in 200 millilitri di acqua fredda purificata. Metti sul fuoco e fai bollire per 3 minuti. Questo liquido deve essere costantemente mescolato. Dovresti ottenere una massa marrone spessa, simile a una gelatina densa. Questo brodo va bevuto caldo. Se un bambino è malato, aggiungi una piccola quantità di zucchero per il gusto.

Al fine di prevenire il botulismo, è necessario mantenere tutti i requisiti tecnologici durante la conservazione, non utilizzare la conservazione con coperchi gonfi, lavare accuratamente frutta, verdura, funghi in scatola, rimuovere i prodotti avariati.

Alimenti pericolosi e nocivi per il botulismo

  • carne e pesce in scatola fatti in casa;
  • pesce e carne essiccati, essiccati, affumicati;
  • funghi in scatola;
  • prodotti dolciari contenenti panna.

Tutti questi prodotti nella maggior parte dei casi sono fonte di batteri del botulismo se non si segue la tecnologia di preparazione e conservazione. Questi alimenti sono particolarmente pericolosi in estate. Devono essere conservati a una temperatura non superiore a +10 gradi Celsius.

Se segui la dieta numero 10, devi escludere:

  • brodi ricchi e grassi a base di funghi, carne, pesce e legumi;
  • pane appena sfornato, pasta sfoglia, pasta frolla, pasta al burro, frittelle, frittelle.

Attenzione!

L'amministrazione non è responsabile per qualsiasi tentativo di utilizzare le informazioni fornite e non garantisce che non ti danneggerà personalmente. I materiali non possono essere utilizzati per prescrivere un trattamento e fare una diagnosi. Consultare sempre il proprio medico specialista!

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