Ingredienti Purea di Sambuco Nero
| Sambuco | 1000.0 (grammo) |
| di zucchero | 500.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Macinare le bacche preparate, aggiungere lo zucchero semolato, portare a ebollizione, mettere in barattoli di vetro al vapore, pastorizzare per 15 minuti. Chiudere i vasetti con i coperchi e conservare in luogo freddo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 170.1 kCal | 1684 kCal | 10.1% | 5.9% | 990 g |
| carboidrati | 45.4 g | 219 g | 20.7% | 12.2% | 482 g |
| Water | 0.06 g | 2273 g | 3788333 g | ||
| Vitamine | |||||
| Vitamina C, ascorbico | 8.7 mg | 90 mg | 9.7% | 5.7% | 1034 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 1.4 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.1% | 178571 g |
| Calcio, Ca | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Sodio, Na | 0.5 mg | 1300 mg | 260000 g | ||
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
Il valore energetico è di 170,1 kcal.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Purea di Sambuco Nero PER 100 g
- 73 kCal
- 399 kCal
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