Viburno

Non c'è altra bacca come il viburno che gli esperti di nutrizione sana ammirano così tanto. Ed è perché la concentrazione di vitamine e micronutrienti nel viburno è molto alta.

Le bacche di viburno contengono alcune delle vitamine più importanti, come A, C, E, P, K. Contengono anche potassio, magnesio, zinco, ferro e oli essenziali. Quindi, è una vera fonte di tutte le vitamine e gli antiossidanti; allo stesso tempo, il contenuto calorico del viburno è di soli 28 kcal per 100 g.

Il viburno è una famiglia di arbusti perenni o un normale piccolo albero, che raggiunge un'altezza di 4 m. "Kalina" è un nome slavo; la gente chiamava la pianta in questo modo per il suo colore brillante di bacche, simile al colore del ferro caldo. Il nome latino della pianta deriva dalla parola vimen, cioè vite o ramoscello.

Un po 'di storia

C'è una leggenda sull'origine dell'amarezza del viburno. Un tempo le bacche di viburno erano più dolci persino dei lamponi. Un fabbro orgoglioso, l'uomo più bello del villaggio, amava il suo aspetto. Non prestò attenzione alla ragazza; la ignorò deliberatamente e la fece piangere con la sua indifferenza. Questo ragazzo amava sedersi nella foresta, il luogo del suo potere; trascorreva lì tutto il suo tempo libero.

Una volta che è venuto a casa sua - e non c'era niente lì. Tutto è bruciato. Ha visto solo un "cespuglio di viburno" e una ragazza macchiata di lacrime accanto a lui. Il fabbro si rese conto di tutto come se i suoi occhi si fossero aperti a causa del fuoco, e capì cosa aveva fatto. Le corse subito incontro e l'abbracciò, ma era troppo tardi: quasi tutta la bellezza della ragazza era scomparsa insieme alle lacrime.

Tuttavia, da quel momento, il fabbro è diventato l'uomo preferito di tutti gli abitanti del villaggio, sempre gentile e allegro. Quanto alla pianta, le sue bacche sapevano di assenzio, a causa delle lacrime della ragazza. Da allora, le persone credevano che un bouquet di viburno, applicato a un cuore amorevole, avrebbe sicuramente lenire il dolore che prova un amante.

Prova scientifica

In termini di prove scientifiche, la boscaglia si adatta bene a varie condizioni meteorologiche. Preferisce luoghi ben illuminati, all'ombra, darà il raccolto meno ricco. Resiste facilmente a gelate e siccità gravi. Il viburno è geograficamente distribuito in tutta Europa. Può resistere ad alta umidità. Non attecchisce bene nelle condizioni climatiche del Nord Africa, dell'Asia Minore e dell'estremo nord.

Viburno

Perché il viburno è utile per la salute

I frutti del viburno sono bacche che non possono essere definite gustose. Hanno un sapore aspro-aspro, i frutti si liberano dell'amarezza solo dopo il gelo e quindi le bacche vengono raccolte per scopi medicinali.

Ha molte proprietà utili:

  • prevenzione e trattamento della carenza di vitamine;
  • prevenire lo sviluppo di cellule tumorali;
  • prevenire lo sviluppo di una reazione allergica;
  • purificare il corpo dalle tossine;
  • rafforzare l'immunità;
  • trattamento del raffreddore;
  • migliorare la funzionalità epatica;
  • normalizzazione del tratto gastrointestinale;
  • abbassamento della pressione;
  • abbassando i livelli di colesterolo nel sangue;
  • mantenere il sistema nervoso;
  • normalizzazione dell'impulso.

Decotto medicinale e tintura sono fatti dalla pianta. Le bacche fresche hanno un effetto curativo sulle malattie degli organi interni. Il succo viene utilizzato per le malattie della pelle come agente esterno.

I benefici del viburno

La ricca composizione della pianta conferisce un effetto astringente, antinfiammatorio, analgesico, emostatico, vitaminizzante, antibatterico ed espettorante. Le soluzioni, nella creazione di cui sono stati coinvolti la corteccia, i frutti o le foglie della pianta, aiutano con le malattie del sistema genito-urinario della donna. Questi includono:

  • sanguinamento uterino;
  • mestruazioni dolorose e pesanti;
  • fibromi;
  • nefrite e pielonefrite;
  • cistite; infezioni batteriche.

Varie compresse di succo di viburno trattano perfettamente la mastite, un problema particolarmente rilevante per le donne incinte. Durante la menopausa, il viburno aiuta a combattere le vampate di calore nelle donne, l'aumento della sudorazione e l'irritabilità associate ai cambiamenti dei livelli ormonali durante questo periodo.

Viburnum: benefici per le donne

Per le donne in età riproduttiva, il viburno può normalizzare il tono muscolare dell'utero. Inutile dire di salute generale, pelle giovane, salute dei capelli. Ci sono molti usi diversi delle piante: prendere come decotto, fare impacchi, preparare vari bagni e maschere per capelli, corpo - qualunque cosa, il viburno è universale e unico nel suo prodotto.

Mangiare il viburno nel cibo saturerà il corpo con le vitamine e i minerali necessari, creando una barriera protettiva per batteri e virus, normalizzando il sistema nervoso, normalizzando il sonno e aumentando l'efficienza.

Viburno: benefici e rischi per gli uomini

Il viburno fa bene al cuore: è buono da utilizzare per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Le malattie del cuore e dei vasi sanguigni influenzano negativamente l'erezione (una componente importante per la continuazione della razza umana); quindi, è necessario prevenire lo sviluppo di problemi nel tempo.

Il sistema immunitario degli uomini, come le donne, richiede un supporto costante. La composizione vitaminica del viburno avvolge il corpo e impedisce ai corpi patogeni di penetrare in profondità nel corpo.

Combattere l'ipertensione. L'uso sistematico di varie ricette a base di viburno aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. Il viburno svolge anche la prevenzione delle malattie del tratto intestinale. Le proprietà utili aiutano a far fronte a flatulenza, stitichezza, gonfiore.

Gli oligoelementi unici contenuti nei frutti della pianta aiutano a neutralizzare parzialmente gli effetti negativi di cibi grassi malsani, alcol e tabacco.

Manodopera

La prevenzione della prostatite è un altro vantaggio dei brodi di viburno. I grappoli rossi inibiscono l'attività dei batteri patogeni e sono responsabili della riduzione del gonfiore.

Le proprietà benefiche del viburno per gli uomini lo rendono un prezioso componente per la preparazione di “medicinali” nella medicina tradizionale per i disturbi, compresi i veri uomini.

Viburno

Viburno dannoso per la salute

Stranamente, questa bacca può anche avere un effetto negativo sulla salute.

Viburno: danno

Anche se questa pianta è di moda da molti anni, cura varie malattie e ripristina il corpo umano, può influire negativamente se viene utilizzata in modo improprio, ad esempio, per alcune malattie. Le controindicazioni includono:

  • bassa pressione sanguigna - i frutti maturi la riducono ancora di più, le conseguenze negative, in questo caso, non possono essere evitate;
  • gravidanza: il viburno contiene elementi simili agli ormoni femminili nella loro azione. Si scopre che durante la gravidanza il corpo della madre produce già un numero maggiore di ormoni e non dovresti usare il viburno all'interno;
  • malattie articolari: un gran numero di acidi organici influisce negativamente sulla cartilagine e sulle articolazioni. Pertanto, la gotta, l'artrite e altre malattie sono una controindicazione diretta per l'uso delle bacche di viburno.
  • Reazione allergica – varie eruzioni cutanee. Si verifica a causa di un'overdose di vitamina C, che è contenuta nei frutti maturi del viburno;
  • tromboflebite - il viburno favorisce una rapida coagulazione del sangue;
  • intolleranza individuale ad alcuni elementi del viburno (di solito si manifesta sotto forma di eruzioni cutanee, nausea o mal di testa possono anche comparire);
  • malattie del fegato, dei reni e della loro esacerbazione - il viburno contiene acido ascorbico, che irrita gli organi infiammati.

Conclusione

Nonostante gli enormi benefici del viburno, non si può usarlo senza pensare. È principalmente perché, in grandi quantità, qualsiasi farmaco danneggerà solo. Come puoi vedere, l'elenco è piccolo ma importante. A proposito, se usi saggiamente il viburno, puoi portare molti benefici al tuo corpo.

Contenuto calorico del viburno

Il viburno ha un sapore leggermente amaro, ma dopo il primo gelo, questa amarezza scompare. Valore nutritivo per 100 g:

  • proteine ​​- 0 g;
  • grassi - 0 g;
  • carboidrati - 7 g.
  • Valore calorico: 26.3 kcal.

Il contenuto ipocalorico del viburno ne consente l'utilizzo in caso di dieta e obesità. Il viburno può essere utilizzato congelato, essiccato, spremuto, bollito, aggiunto a vari prodotti da forno. Sulla base del viburno si possono preparare bevande alcoliche o tè al viburno – per i seguaci di una dieta sana.

Viburno

Proprietà curative

Se confrontiamo il viburno con la medicina, è quasi come il paracetamolo per importanza e spettro d'azione.

Viburno: vitamine

I grappoli sono ricchi di varie vitamine, ma gran parte dello spazio è riservato ai gruppi C e A. Inoltre, questo breve arbusto contiene tannini e pectine. Sono indispensabili nel trattamento e nel ripristino della normale attività funzionale del tratto gastrointestinale.

Il viburno possiede:

Allevia lo stress, cura le nevrosi, aiuta a far fronte all'insonnia e all'isteria.

  • Il trattamento delle vene varicose - lo sfregamento dal viburno non è un farmaco ma un metodo piuttosto efficace. Devi usarlo insieme ad altri farmaci.
  • Trattamento del sistema cardiovascolare. Le ricette popolari a base di bacche di viburno sono efficaci, ma hanno sia proprietà benefiche che controindicazioni. Come accennato in precedenza, con una maggiore coagulazione del sangue, il viburno influenzerà negativamente il corpo del paziente e porterà persino a coaguli di sangue.
  • Effetto ringiovanente - ha un effetto benefico sulla pelle e la leviga, rimuove le rughe. Ma questo è possibile solo con l'uso regolare di brodi di viburno.

Viburnum rami e legno. Sono ricchi di oli essenziali con contenuto di salicina e tannini con molti tannini. Hanno un effetto antisettico, astringente, avvolgente. Le foglie di viburno sono ricche di vari composti chimici con proprietà diaforetiche, carminative, antiossidanti e toniche. Inoltre, le foglie possono stimolare l'appetito, migliorare la digestione. In generale, questa pianta è un prodotto intraducibile; tutti i componenti hanno un effetto benefico.

Cosa cucinare dal viburno

Torta con viburno

Questo piatto sarà piuttosto difficile da preparare. Per la torta abbiamo bisogno di:

  • 600 g di farina di frumento;
  • 200 g di farina di segale;
  • 100 g di burro;
  • 450 g di zucchero semolato;
  • 200 ml di kefir;
  • 50 ml di olio;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1.5 kg di viburno;
  • 400 ml di acqua:
  • sale qb.

Per cucinare bisogna sciacquare bene i frutti di bosco, metterli su una teglia e metterli in forno per un'ora e mezza a una temperatura di 100 gradi. Dovrebbe essere della marmellata; il viburno al vapore fa bene alla salute. Mentre il viburno si prepara, puoi fare l'impasto:

  1. Farina setacciata, zucchero, bicarbonato di sodio e aceto schiacciato vengono combinati in una ciotola.
  2. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, aggiungere pezzi di burro ammorbiditi. E macina l'impasto in briciole.
  3. Versare acqua ghiacciata e mescolare con le mani; l'impasto deve essere elastico. È importante non esagerare: non funzionerà con una torta solida.
  4. Avvolgere l'impasto nella plastica e conservare in frigorifero per 40-50 minuti.
  5. Tutto è come nella solita preparazione di una torta: dividi l'impasto in due parti e stendi le metà fino a uno spessore di mezzo centimetro.
  6. Mettere l'impasto risultante su una teglia con grasso e farina.
  7. Mettere il viburno sulla pasta, spolverare di zucchero e coprire con il secondo strato di pasta. Pizzica delicatamente i bordi della torta.
  8. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
  9. Deliziosi e, soprattutto, i prodotti da forno sani sono pronti da mangiare. È buono da servire con il tè. L'importante è aspettare che la torta si raffreddi.

Tintura

Viburno

La tintura è una bevanda alcolica amara o dolce. È un ottimo modo per affrontare il raffreddore e altre malattie e goderti il ​​gusto straordinario. La composizione degli ingredienti è minima:

  • 250 ml di alcol;
  • 500 g di viburno;
  • 2 bicchieri d'acqua.

Per preparare una bevanda deliziosa, il viburno deve essere ordinato e sbucciato, rimuovere i ramoscelli e rovinare le bacche. Le bacche preparate vengono sciacquate, adagiate in uno scolapasta e asciugate. Il risultato deve essere trasferito in barattoli di vetro e riempito di alcool per coprire completamente le bacche di liquido. Quindi le lattine vengono chiuse con coperchi di nylon e poste in un luogo buio per un giorno. Trascorso questo tempo, è necessario aggiungere acqua bollita pulita ai barattoli e lasciare per altri 14 giorni. Ora non resta che filtrare il ottenuto tramite il filtro e versare nelle bottiglie.

Tintura di Kalina / Libro di ricette / Buon appetito

Viburno, grattugiato con zucchero

Per cucinare, hai bisogno di mezzo chilogrammo di viburno e la stessa quantità di zucchero. Algoritmo:

Viburno con miele

Per una medicina classica avrai bisogno di:

Per cucinare, è necessario mescolare gli ingredienti in un rapporto 1: 1. La ricetta può essere utilizzata per molte malattie del corpo, compresa la composizione del prodotto finito utilizzata nella terapia complessa per l'oncologia. Il viburno con miele contiene molteplici benefici per tutto il corpo.

Bevanda di viburno

Viburno

Per fare questo, le bacche devono prima essere scongelate, lavate e rimosse dai gambi. Durante questo, devi mettere la padella sul fuoco e far bollire l'acqua. Dopo l'ebollizione, le bacche vengono gettate in una casseruola e bollite fino a quando non appare una caratteristica tonalità rosa. Dopodiché, è necessario lasciarlo raffreddare leggermente e filtrare il ottenuto attraverso uno scolapasta. È tutto. Resta da versare la bevanda in barattoli e torcere o bere immediatamente.

Bevanda al viburno: benefici

Questo è un magazzino di tutti i composti vitaminici presenti nella pianta. A causa della forma liquida, gli elementi vengono assorbiti meglio e penetrano nel corpo. Il farmaco è particolarmente utile in inverno, quando l'immunità di una persona potrebbe non far fronte a fattori esterni.

Raccolta e conservazione del viburno

Per deliziarti con questa bacca tutto l'anno, ricorda alcune regole di conservazione.

Look fresco

A casa puoi conservare i frutti di bosco direttamente nei pennelli: mettili in un contenitore ben chiuso e mettili in frigorifero. Puoi appenderlo in qualsiasi stanza; il viburno essiccato non perde le sue qualità. Non è necessario preoccuparsi che il prodotto si deteriori e perda le sue proprietà curative: per diversi mesi, il prodotto conserva correttamente gli oligoelementi. Se non è possibile conservare le bacche a basse temperature, è consigliabile lavorarle.

Riciclare

Puoi conservare il viburno sotto forma di marmellata, composta o tintura, come accennato in precedenza. Tutte le ricette sono sopra. L'articolo presenta ricette classiche; ce ne sono molti altri: scegli quello che si adatta alla situazione e alle possibilità.

congelamento

Le bacche tollerano tranquillamente il gelo perché in natura trascorrono l'inverno al gelo aperto.

Anche le spazzole di viburno sospese sul balcone possono resistere a gelate prolungate e mantenere il loro gusto con proprietà utili dopo lo scongelamento. Per prolungare il periodo di utilizzo delle bacche medicinali, puoi congelarle separandole dal pennello insieme ai gambi.

Come piantare il viburno guarda nel video qui sotto:

1 Commenti

  1. საქართველოში სად არის ეს კენკრა

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