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Il Pomeranian (arancia amara) è un frutto insolito in quanto praticamente non viene mangiato, ma viene utilizzato attivamente in profumeria, cosmetologia, medicina e cucina. La sua principale ricchezza sono gli oli essenziali, che conferiscono ai fiori un aroma squisito, e la scorza, un gusto ricco. La pianta aiuta a perdere peso, apre l'energia Chi positiva e allevia la depressione.
L'arancio amaro non è molto grande, raggiungendo non più di 10 m di altezza. Se coltivato in casa, la sua crescita è limitata a 1-2 m. La particolarità del tronco e dei rami è l'abbondanza di piccole spine sottili. Le foglie di arancio amaro sono allungate, verde chiaro, striate di oli essenziali.
Di particolare rilievo sono i fiori della pianta chiamata fiore d'arancio amaro. I suoi petali bianchi come la neve, grandi, carnosi e densi, così come un elegante stame, sembrano raffinati e teneri. Grazie a ciò, i fiori d'arancio amaro sono stati a lungo una decorazione indispensabile per l'immagine del matrimonio della sposa.
Erano intrecciati in ghirlande e usati per creare mazzi di fiori, come simbolo di innocenza e purezza. Si ritiene che la moda per i fiori d'arancio amaro, insieme a un abito da sposa bianco, sia stata introdotta dalla regina Vittoria, che ha scelto la pianta per decorare la propria cerimonia di matrimonio.
I frutti di arancio amaro assomigliano alle arance: il colore arancio brillante e il diametro di 6-8 cm contribuiscono a questo. La forma del frutto è leggermente appiattita ai poli e la buccia è più sciolta. Si separa facilmente dalla polpa e, schiacciato, rilascia in abbondanza oli essenziali aromatici.
Il gusto dell'arancia amara è allo stesso tempo amaro e aspro, ci sono varietà più dolci, ad esempio Pavlovsky. A causa del gusto specifico e dell'abbondanza di oli essenziali nella loro forma naturale, i frutti non vengono praticamente consumati. Questo può causare danni ai recettori e disagio.
Nome
Poiché l'arancia amara è stata introdotta in Europa contemporaneamente all'arancia amara, il suo nome insolito è direttamente correlato a questo fatto. In Italia lo squisito frutto era chiamato pommo d'arancia, che significa “mela arancione”. Durante l'integrazione del frutto nella cultura tedesca, il suo nome è stato distorto e trasformato in pommeranz. E già, a sua volta, è migrato nella lingua russa. Inoltre l'arancia amara è detta amara, acida e arancia di Siviglia, bigaradia, kinotto o chinotto.
Contenuto calorico e valore nutritivo
L'Arancia Amara è classificata come un frutto a medio contenuto calorico: il valore energetico è di 53 kcal per 100 grammi di prodotto. L'alcaloide sinefrina è stata trovata nella composizione, che promuove la perdita di peso, quindi è attivamente utilizzata nei medicinali per la perdita di peso.
Il frutto è costituito per l'80% da acqua, ricco di carboidrati, pectine, aldeidi, acidi organici, flavonoidi, glicosidi. L'acido antranilico è di particolare importanza per l'industria della profumeria. L'estere metilico ottenuto da esso ha un aroma straordinario e serve come base per molte composizioni di profumi.
- 0.81 g di proteine
- 0.31 g grasso
- 11.54 g di carboidrati
L'uso dell'arancia amara
Nella medicina orientale, la buccia d'arancia amara è usata per trattare le malattie polmonari, come anticoagulante e come agente di drenaggio linfatico. Gli oli essenziali sono usati nelle pratiche spirituali per rilasciare l'energia Chi. Nei paesi europei, il frutto viene utilizzato in modo simile: la scorza strofinata viene applicata alle tempie per eliminare l'emicrania, curare la depressione, migliorare l'umore, ridurre l'ansia e normalizzare la pressione sanguigna.
Le proprietà antisettiche e antimicotiche dell'arancia amara sono ampiamente note: l'olio essenziale, la scorza fresca o l'infuso della buccia sono usati per curare le malattie della pelle e disinfettare. Le compresse aiutano la rigenerazione cellulare e promuovono la guarigione delle ferite.
Il consumo regolare ma moderato della frutta normalizza il sistema digerente. Il metabolismo migliora, la stitichezza, gli spasmi e le ernie scompaiono. I frutti possono essere usati come agente coleretico. Un altro effetto insolito dell'arancia è la riduzione dei sintomi di astinenza.
Controindicazioni
La principale controindicazione per l'uso dell'arancia amara è l'intolleranza individuale, che minaccia la comparsa di allergie. Il frutto è sconsigliato alle donne in gravidanza e allattamento, ai bambini sotto i tre anni di età. Oltretutto:
Con cautela, l'arancio amaro dovrebbe essere usato per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, ad esempio gastrite, ulcere, reflusso, pancreatite, problemi alla cistifellea. Il frutto carico di acido può irritare e provocare un attacco.
Per lo stesso motivo, è necessario limitare l'uso dell'arancia amara per evitare danni allo smalto dei denti.
Le persone che non hanno problemi di salute non dovrebbero mangiare frutta a stomaco vuoto, poiché gli acidi e gli oli essenziali causano il bruciore di stomaco e influenzano negativamente le pareti non gastriche.
Si consiglia di ridurre la quantità di arancia amara in presenza di malattie cardiovascolari, ipertensione.
Come scegliere
Puoi trovare l'arancia amara nei supermercati europei in qualsiasi periodo dell'anno, anche se il frutto non è comune come le arance o i limoni. In apparenza, l'arancia ricorda alcune varietà di mandarini. Una caratteristica distintiva del frutto è un luminoso profumo di agrumi che appare quando la buccia viene spremuta.
Quando si sceglie un frutto, l'attenzione dovrebbe essere focalizzata sulla sua buccia. Dovrebbe essere asciutto, lucido, uniforme, denso, elastico, con molti pori. Se la pelle è secca, avvizzita, con macchie scure, ammaccature o marciume, il frutto è rovinato. La maturità può essere determinata dal peso: il frutto dovrebbe essere leggermente più pesante di quanto sembri.
Le arance amare sono di colore arancione chiaro o intenso e hanno un sapore amaro tradizionale. Sono ammesse leggere macchie rosse sulla loro pelle. Le arance amare più succose e gustose provengono dalla Giamaica: la loro buccia ha un colore grigio-bluastro.
Applicazioni
Foglie, fiori, semi e scorza di Arancio amaro sono ricchi di oli essenziali. In casa si possono ottenere dalla scorza del frutto tenendola sotto pressione. Con moderazione, l'olio può essere aggiunto a shampoo e balsami per eliminare la forfora, maschere viso detergenti e tonificanti. È efficace nella lotta alla cellulite: se lo si mescola ad una crema corpo e lo si usa due volte al giorno, dopo un mese si ha un visibile effetto di riduzione della “buccia d'arancia”.
Un pizzico di arancia amara è un componente tradizionale di squisite fragranze floreali. L'olio di neroli estratto dai fiori della pianta viene utilizzato per creare profumi. Il suo profumo fresco e delicato ricorda una combinazione di gelsomino, agrumi e miele.
Si ritiene che il nome dell'olio di fiori d'arancio amaro sia stato dato da Anna Maria del clan Orsini, Principessa di Nerola. Non è stato che l'ha introdotto nella moda, diffondendolo tra le signore delle case nobiliari d'Europa. Si credeva che l'aroma del neroli avesse proprietà magiche e fosse un afrodisiaco. L'olio era usato per fare pozioni d'amore e pozioni per le donne che volevano rimanere incinte.
È noto anche il comprovato effetto dell'aroma dell'arancia amara. Il profumo rinfrescante discreto lenisce, aiuta nella lotta contro la depressione, migliora l'umore, allontana l'ansia, elimina emicranie e mal di testa.
Dimagrante con arancia amara
A causa del contenuto di sinefrina nell'arancia amara, il frutto viene utilizzato per la perdita di peso. L'estratto vegetale si trova spesso negli integratori alimentari per sostituire l'efedra vietata. Il principio attivo è un bruciagrassi: aumentando la frequenza cardiaca e aumentando la pressione sanguigna, si attiva il processo di degradazione dei lipidi.
Non esiste una dieta mono che utilizza l'arancia amara perché non viene consumata naturalmente. Molto spesso, la buccia essiccata, la scorza o il succo di frutta fresca vengono aggiunti all'acqua, ai tè o alle bevande alla frutta: tali bevande aiutano a ridurre l'appetito. Le pelli essiccate possono essere aggiunte a qualsiasi pasto dietetico, come ricotta, cereali o verdure.