Foto e descrizione del portaburro Bellini (Suillus bellini).

Burriera Bellini (Suillus bellini)

• Funghi Bellini;
• Rostkovites Bellini;
• Ixocomus Bellini.

Il butterdish (Suillus bellini) è un fungo appartenente alla famiglia delle Suillaceae e al genere butterdish.

Descrizione esterna del fungo

Il portaburro Bellini (Suillus bellini) è costituito da uno stelo e da un cappello con un diametro da 6 a 14 cm, di colore marrone o bianco, con superficie liscia. In un fungo giovane, il cappello ha una forma emisferica, mentre matura diventa appiattito convesso. Nella parte centrale il cappello è di colore leggermente più scuro. Imenoforo giallo-verdastro, tubi di breve lunghezza con pori angolari.

Lo stelo del fungo è caratterizzato da una piccola lunghezza, massa, una tinta giallo-biancastra e parametri di 3-6 * 2-3 cm, ricoperto di granuli da rossastri a brunastri, verso la base del gambo di questa specie diventa più sottile e curvo. Le spore fungine hanno una tonalità ocra e sono caratterizzate da dimensioni di 7.5-9.5*3.5-3.8 micron. Non c'è anello tra il gambo e il cappello, la polpa del butterdish Bellini è di colore biancastro, alla base del gambo e sotto i tubuli può essere giallastra, ha sapore gradevole e profumo forte, molto tenero.

Habitat e periodo di fruttificazione

Un fungo chiamato butterdish (Suillus bellini) preferisce vivere nelle foreste di conifere o di pini, pur non ponendo particolari pretese sulla composizione del terreno. Può crescere sia singolarmente che in gruppo. La fruttificazione dei funghi avviene solo in autunno.

Commestibilità

Il burro Bellini (Suillus bellini) è un fungo commestibile che può essere marinato e lessato.

Specie simili, caratteristiche distintive da loro

Specie di funghi simili alla oliatrice Bellini sono varietà commestibili a forma di burroca granulare e di burro autunnale, nonché la specie non commestibile Suillus mediterraneensis.