Funghi pioppo tremulo: video sulla raccolta dei funghi, dove e quando raccoglierli

Il fatto che sia necessario cercare i porcini nei luoghi in cui cresce il pioppo tremulo è noto da molto tempo. Questo, in particolare, è indicato dal nome del fungo. È anche conosciuto come il fungo rosso dai capelli rossi, dai capelli rossi, pioppo tremulo, dalla pelle mista, dai capelli rossi.

Il porcino appartiene al gruppo dei funghi d'élite per il suo gusto squisito e il suo brillante aroma di nocciola. Il cappello della rossa può avere un colore diverso a seconda della quantità di luce solare assorbita e dell'umidità che riceve. Il porcino cresce, come molti altri funghi, solo in un determinato momento e in luoghi adatti ad esso.

Dove crescono i porcini

I funghi Aspen (nella foto) crescono in quasi tutte le foreste. Puoi incontrarli sia nelle foreste di pioppi che nelle piantagioni miste, di conifere o latifoglie. In una pura foresta di abeti rossi è improbabile che si trovino. Nei periodi caldi e secchi, crescono più spesso nei giovani boschetti di pioppi.

Assolutamente chiunque può innamorarsi di un posto per i capelli rossi. Soprattutto amano le aree forestali protette dalla luce solare diretta e soffiate da venti caldi e leggeri. Amano le pianure umide, i cespugli ombrosi, i boschi ricoperti da una varietà di erba o muschio.

I funghi pioppo tremulo sono un gruppo di funghi appartenenti alla famiglia botanica della famiglia Boletov del genere Leccinum. Si differenziano principalmente per le dimensioni e il colore del cappello. Allo stesso tempo, diversi tipi di funghi aspen crescono solo in luoghi adatti a loro.

Tipi di porcini

Tutte le teste rosse sono commestibili, hanno lo stesso valore nutritivo, quindi è spesso difficile per i raccoglitori di funghi distinguerle. Per non confondere i porcini con altri funghi durante la raccolta, è necessario conoscere l'aspetto di questa o quella varietà, per studiarne i tratti e le caratteristiche distintive.

I principali rappresentanti del genere sono i rossi bianchi, rossi e giallo-marroni. Inoltre, ci sono specie come pino, quercia, zampe colorate e squame nere.

Красный (abito arancione)

Caratteristiche principali:

1. Il cappello è rosso, rosso-marrone, rosso-rosso o arancione.
2. Altezza gamba – 5-17 (20) cm.
3. Spessore – 1,2-2,6 (6) cm.
4. Diametro cappello – 5-20 (30) cm.

Si trova nella zona forestale dell'Eurasia, nelle parti nord-occidentali ed europee del Nostro Paese, in Siberia, negli Urali, nel Caucaso e nell'Estremo Oriente.

Giallo-marrone (Leccinum versipelle)

Il cappello del fungo è giallo con una sfumatura marrone o arancione. Altezza della gamba – 7-23 cm. Spessore – 1,5-4 (7) cm.

Cresce nelle regioni settentrionali con clima continentale temperato. Nella parte Europea del Nostro Paese, in Estremo Oriente. Nelle foreste basse di betulle, pioppi tremuli, abeti rossi e betulle.

Bianco

Il cappello della specie è bianco, grigio-marrone, il suo diametro è di 4-16 (25) cm. L'altezza della gamba è di 4-10 (15) cm, lo spessore è di 1,2-3 (7) cm.

Una specie rara che si trova a Mosca e nella regione di Mosca, in Siberia, Chuvashia, Europa occidentale, Nord America, nei paesi baltici.

Piedi dipinti (Leccinum chromape)

Cappello rosa. Squame rosa e rosse coprono l'intera superficie della gamba. È bianco-rosa sopra, giallastro sotto. Diffuso nei paesi dell'Asia orientale e del Nord America.

Sosnovy (Leccinum volpe)

Il cappello è vellutato al tatto, rosso-marrone con una sfumatura lampone. Altezza gamba – 10-15 cm, spessore – 2-5 cm. Diametro del cappello – 15 cm o più.

Cresce in Europa con clima temperato.

Quercia (Leccinum quercinum)

Cappello rosso o arancione. Altezza gamba – fino a 15 cm, spessore – 1,5-3 cm. Diametro del cappello – 8-15 cm.

Ha alcune somiglianze con il porcino. Albero partner – quercia. Cresce alle latitudini settentrionali con clima temperato.

Squame nere (Leccinum atrostipiatum)

Il cappello è disponibile in diversi colori: dal rosso scuro al rosso-arancione e al rosso terracotta. Altezza gamba – 8-13 cm, spessore – 2-4 cm. Diametro del cappello – 5-15 cm.

Cresce in boschi di querce e piantagioni miste nelle regioni settentrionali.

Perché i funghi di pioppo crescono sotto i pioppi

Il boletus deve il suo nome alla somiglianza del colore del cappello con il colore delle foglie autunnali del pioppo tremulo, e anche per la sua stretta simbiosi con esso. Al suo interno, la rossa è un parassita. Il fungo penetra nel sistema radicale dell'albero, formando così una speciale coesione chiamata micorriza. Quindi, c'è un processo di scambio tra di loro. Il porcino riceve dal pioppo tremulo le sostanze organiche necessarie per il pieno sviluppo e crescita. In cambio, il fungo fornisce acqua e minerali all'albero partner.

Questo scambio reciproco ha un effetto benefico sulle rosse. Pertanto, molto spesso puoi trovare porcini nella foresta sotto i pioppi.

Quando il porcino cresce

La crescita dei capelli rossi avviene in strati o periodi, come molti altri funghi. I primi esemplari singoli compaiono già all'inizio dell'estate, ma i funghi pioppo tremulo iniziano a crescere in modo massiccio un po' più tardi, a luglio. La crescita dei funghi continua fino all'autunno, fino all'inizio delle prime gelate.

Ma le teste rosse non crescono costantemente, ma con pause per riposare. La durata dello strato di funghi dipende dalla quantità di precipitazioni e dalla temperatura. La crescita più intensa dei funghi si osserva a settembre.

Il tempo per raccogliere i porcini è allungato a lungo. Allo stesso tempo, i primi funghi sono chiamati in modo diverso, a seconda del tempo di apparizione:

1. Kolosoviki. Compaiono durante la fienagione e durante la spigatura dei raccolti invernali.

   

2. mietitori. Cominciano a crescere durante la stagione del raccolto.

   

3. lavoratori di novembre. Appaiono all'inizio dell'autunno.

   

Tra gli strati e dopo, è possibile una rara singola apparizione di funghi. Spesso questo si osserva durante il piovoso periodo estivo, quando la fruttificazione non è troppo pronunciata per periodi.

A quale temperatura crescono i funghi di pioppo tremulo

Per la crescita e il pieno sviluppo del micelio è necessaria una temperatura compresa tra 12 e 22 ° C, con un apporto costante di aria fresca. Si trova approssimativamente a una profondità di 6-10 cm dallo strato superiore della terra. Il fungo porcino è una pianta perenne. Ha un'eccellente adattabilità ai cambiamenti delle condizioni di temperatura, quindi può tollerare sia la siccità che il caldo, nonché forti gelate.

Con una lunga assenza di pioggia, il micelio si congela e smette di formare il corpo del fungo. Anche le basse temperature influiscono negativamente sulla crescita del micelio. La rapida crescita dei porcini si verifica con una quantità sufficiente di umidità e calore. La chiave per una buona raccolta di funghi sono piogge frequenti, ma non prolungate e temperature dell'aria moderate. Il regime di temperatura ottimale è 18-20 ° С.

Quanto cresce il porcino

La crescita dei funghi inizia non appena il micelio è completamente sviluppato. Il porcino cresce in media dai 3 ai 6 giorni, mentre il fungo raggiunge dimensioni medie. In condizioni di crescita ottimali, cresce fino a 5-10 cm in 12 giorni. Il gambo del porcino smette di svilupparsi 1-2 giorni prima del cappello, che poi cresce solo in larghezza.

All'inizio dell'autunno, durante la lunga stagione delle piogge, il porcino cresce abbastanza rapidamente, aumentando di alcuni centimetri nell'arco delle 24 ore. La piena maturità del fungo avviene il 7° giorno dopo l'emergenza dal terreno.

Con la stessa rapidità con cui crescono le teste rosse, così rapidamente si deteriorano. Il loro ciclo di vita dura circa 2 settimane.

Dove raccogliere i porcini

Raccoglitori di funghi esperti affermano che è meglio cercare i porcini in una foresta mista, dove i pioppi sono adiacenti a betulle, querce e pini. Raccogliere i funghi è abbastanza facile, poiché hanno un aspetto luminoso evidente e non si nascondono, ma crescono in bella vista. Ma a volte nelle fitte foreste, i funghi pioppo tremulo sono sotto mucchi di foglie. Pertanto, in autunno è più facile trovarli nelle piantagioni di conifere. Bellissimi capelli rossi possono essere visti da lontano anche nei fitti boschetti erbosi e tra le foglie cadute.

I funghi Aspen non amano la solitudine, quindi spesso crescono in famiglie numerose. Li puoi trovare lungo le piantagioni di pioppi, betulle e ontani. I funghi di pioppo tremulo scelgono spesso boschetti ombrosi di foreste pure e miste, arbusti, bordi ricoperti di muschio, felci, erba, mirtilli. A volte possono essere trovati anche nelle paludi. A seconda della specie, la rossa sceglie 1-2 alberi come partner.

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I raccoglitori di funghi che vanno a caccia di funghi nella foresta dovrebbero guardare un video in cui dicono come cercare e raccogliere correttamente i funghi porcini:

Conclusione

Il porcino cresce nella stagione dei funghi estate-autunno, deliziando gli amanti della caccia tranquilla con la sua bellezza. In condizioni climatiche favorevoli, il raccolto può essere piuttosto ampio. La cosa principale è sapere dove cresce il porcino e come raccoglierlo correttamente. I funghi dalla testa rossa sono molto apprezzati dai raccoglitori di funghi esperti, cedendo solo un po' al porcino del "re dei funghi". Sono amati per il loro gusto ricco e originale e per la facilità di preparazione. I funghi di pioppo tremulo vengono preparati in vari modi: fritti, salati, in scatola ed essiccati.