In queste note vorrei parlare delle mie scoperte e scoperte. Posizione – Kharkov, foresta decidua. Se all'improvviso verrò portato in un pino, lo indicherò sicuramente separatamente. La nostra foresta è piccola, abbastanza calpestata da tutte le categorie di vacanzieri, dalle mamme con bambini e amanti dei cani ai ciclisti. E ci sono anche fan per guidare quadricotteri e andare a cavallo. Tuttavia, questa foresta non smette mai di stupire e deliziare. L'anno scorso ci sono state soprattutto tante scoperte tranquille: per la prima volta nella nostra vita, io e mio marito abbiamo trovato una mora gialla e il nostro primo avvoltoio ombrello. Anche quest'anno è iniziato molto promettente... Ma prima le cose.

Marzo di quest'anno è stato strano: caldo e soleggiato all'inizio del mese, tutto prometteva una primavera veloce, poi è diventato freddo e piovoso, la temperatura di notte è scesa sotto lo zero. Solo verso la fine del mese sembrava che la primavera sarebbe ancora arrivata.

2 aprile. Il primo giorno di sole dopo un marzo grigio e cupo, e siamo andati a fare una passeggiata, ad ammirare la rigogliosa fioritura dei bucaneve (che non sono bucaneve, ma incantesimi blu). Ci sono diversi posti dove ci sono così tanti mirtilli che formano un solido tappeto blu. Guardi e ricordi "Guardo nei laghi blu ..." Io, ovviamente, ho avuto un'idea segreta di trovare dei funghi all'inizio della primavera. Non per scopi gastronomici, ma solo per fare foto. C'era anche un elenco approssimativo di ciò che volevo: microstomia (per le foto dell'articolo); sarcoscif – scatta una foto e prova, non l'ho mai tenuta tra le mani prima; spugnole-lines, perché anche io non li ho mai tenuti nelle mie mani; beh, da quelli non primaverili – comune foglia a fessura, esclusivamente per fotografie per l'articolo.

Primo ritrovamento:

Aprile. scoperte di funghi

All'inizio, da lontano, mi sembrava che fosse qualcosa che aveva svernato in generale (quando siamo andati a fare una passeggiata del genere a marzo, in alcuni punti c'era ancora neve nella foresta, ho trovato un chiacchierone scongelato, che sembrava sorprendentemente Buona). Ma a un esame più attento, si è scoperto che questi funghi non erano affatto dell'anno scorso, ma completamente freschi, ce ne sono di giovani, sembrano tutti fantastici. E si scopre che non ho idea di cosa sia! Altre foto, più dettagliate, qui: https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-39809/

Letteralmente a pochi passi da questa radura, a lato della radura, a una ventina di centimetri dalla pista percorsa, sembro – come se ci fossero dei cappucci di ghianda in giro. Ho guardato – wow! Sì, quelli sono funghi! Piattini piccoli puliti:

Aprile. scoperte di funghi

E questi piattini si sono rivelati nodosi Dumontini.

Il terzo fungo all'inizio mi sembrava molto banale:

Aprile. scoperte di funghi

Fino a quest'anno, non andavamo mai a raccogliere funghi ad aprile. Conosco tutte le specie primaverili solo in teoria. Pertanto, ho portato a casa il fungo (era solo uno, mi sono guardato intorno e non ho trovato nulla, è piccolo, anche se nella foto sembra enorme, infatti è alto solo 7 centimetri e la larghezza del cappello è non più di 6 centimetri nel suo punto più largo), non l'ho preso da considerazioni gastronomiche, ma con l'idea di studiare a dovere. L'ho tagliato, ovviamente, e sono rimasto sbalordito: una zecca era in agguato tra le pieghe.

Aprile. scoperte di funghi

Certo, non sono un esperto, forse è una specie di acaro mangiatore di funghi che è indifferente a quelli a sangue caldo, ma negli ultimi due anni c'è stato un numero incredibile di zecche. Ho subito immaginato: torni a casa con i funghi, fai la doccia, giri per mezz'ora davanti allo specchio, controllando se qualcuno ha preso piede, poi inizi a lavorare i funghi, e queste infezioni aspettano solo questo!

6 aprile. Caldo, fino a +15 e anche fino a +18 di giorno e non inferiore a +5 di notte, non piove dall'ultima passeggiata. I bucaneve di Scilla continuano a fiorire, ma il tappeto azzurro non è più blu, ma blu-viola: il Corydalis è fiorito in massa, è fiorita la polmone. In alcuni punti iniziano ad apparire delle macchie gialle: fiorisce l'anemone ranuncolo.

L'elenco delle "liste dei desideri" non è diminuito molto dall'ultima passeggiata. La prima cosa che la foresta mi ha regalato quando ci siamo fermati per una pausa fumo è stato un ramoscello poco appariscente che giaceva non lontano dalla panchina improvvisata: c'erano piccoli funghi leggeri sul ramoscello. L'ho preso, l'ho girato e... Yyessss!!! Sei il mio bello! Foglia a fessura comune:

Aprile. scoperte di funghi

Visitarono una radura dove, l'ultima volta, presumibilmente la tubaria cresceva in abbondanza e non ne trovarono nemmeno una. È improbabile che si siano decomposti così rapidamente, molto probabilmente sono stati raccolti. In occasione della giornata lavorativa, la foresta era praticamente deserta, c'erano rari dog sitter e uno stormo di ciclisti. Da lontano videro una signora con un cane. La signora stava ovviamente raccogliendo qualcosa in un piccolo pacco. Era scomodo avvicinarsi e guardare dentro: e se il cane (un mezzosangue del cane da pastore dell'Europa orientale) decidesse che stiamo invadendo la preda della padrona. Non dovevano essere funghi, potevano essere ortiche, denti di leone o altre erbe per l'insalata borsch, e anche i pensionati raccolgono volentieri i bucaneve per venderli all'ingresso della metropolitana.

C'erano molte righe. Molti. Giovane, carina. Si avvicinò, lo guardò: è una spugnola? — no, ahimè. Coperte di foglie, lasciatele crescere. C'erano molti "piattini" marroni - dumontini. Questo è davvero – un pozzo! C'era un numero incredibile di tappi della Coca-Cola, quelli rossi, delle bottiglie di plastica. Ad un certo punto, mi sono stancato di correre in ogni punto rosso. E poi – a un passo dal sentiero, guardo, arrossisce da sotto le foglie appassite. Arrossendo brillantemente, con aria di sfida. Afferro mio marito per la manica – beh, dimmi, dimmi che questa non è Coca-Cola!

Aprile. scoperte di funghi

Brillante, al sole di un colore completamente innaturale, una specie di innaturale, anche adesso, in primavera, quando tutto è in fiore nella foresta, sembra qualcosa di assolutamente incredibile. Veramente, qualcosa di favoloso, una coppa da elfo, un sarcoscif scarlatto.

Ho tagliato con cura alcuni pezzi di quelli più grandi, ho coperto il resto con il fogliame. Piani di visitare questo posto nei prossimi giorni. Portato a casa i funghi, cotti: bolliti 1 volta e fritti con le cipolle, salate un po'. Delizioso. Mi piacciono i funghi densi e croccanti, con una consistenza così espressiva. È interessante notare che, dopo l'ebollizione, il colore scarlatto è leggermente sbiadito, ma non è scomparso. E durante la frittura, si è completamente ripreso. In generale, riassunto: buono, ma non abbastanza. Molto poco!

E l'ultimo regalo della foresta di questo giorno: le linee. Non ho resistito a postare un paio di foto. È giovane e chiaramente ancora in crescita, e per inesperienza l'ho preso, proprio come il primo, per una "linea gigante": alta 10 centimetri, l'apertura del cappello in un punto largo non è inferiore a 18 cm. E solo dopo un paio di settimane, dopo aver capito la domanda con l'aiuto dei raccoglitori di funghi locali, mi sono reso conto che si tratta di un "Beam Stitch", alias "Punto", Gyromitra fastigiata.

Aprile. scoperte di funghi

 

Aprile. scoperte di funghi

Non l'ho presa, dopo il servizio fotografico l'ho tradizionalmente ricoperta di foglie. Lascialo crescere, bello.

10 aprile. Lunedi. Freddo. Siamo usciti per una breve passeggiata, senza troppe speranze di trovare qualcosa: la domenica solo i pigri non hanno visitato il bosco, il barbecue, la musica, il frastuono, le montagne di immondizia e i prati fioriti calpestati. Sono anni che guardo questo e sono sbalordito da anni: gente, perché siete tali maiali… È triste.

Le due radure di linea che conoscevo erano vuote e solo all'uscita dalla foresta, letteralmente a dieci metri dall'asfalto, apparivano delle linee. Sciolti, molti, grandi. Ma non li abbiamo fotografati. Prendi ancora di più. E, in effetti, non c'era nient'altro.

Ma la foresta non mi ha offeso. Portato su questo albero:

Aprile. scoperte di funghi

Un fungo mi sembrava una forma piuttosto interessante, come una farfalla, vedi:

Aprile. scoperte di funghi

Qui è ancora più vicino. C'è qualcosa di ipnotizzante in questo!

Aprile. scoperte di funghi

Ora ho una domanda: la foglia fessurata cresce nel secondo anno? Tutte le foglie a fessura che mi è capitato di trovare erano di forma più o meno semicircolare. E questo sembrava essere cresciuto, per così dire, "germogli" sul corpo fruttifero principale.

15-18 aprile. Uzhgorod. Sì, sì, Uzhgorod, Transcarpazia. Ci sono voluti lì per vedere i fiori di ciliegio.

Cosa posso dire: è fantastico! Per il bene di questo, valeva la pena scuotere più di 25 ore sul treno. Eccola, una ciliegia giapponese che ha messo radici nel nostro clima:

Aprile. scoperte di funghi

Per fare un confronto, ecco la nostra tradizionale ciliegia e sakura accanto ad essa:

Aprile. scoperte di funghi

La città è stata ricordata non solo per sakura, la magnolia fioriva in abbondanza, la amano e la coltivano lì, tutte e tre le varietà più famose, eccone due a fiore grande:

Aprile. scoperte di funghi

Aprile. scoperte di funghi

Cittadina pulita, mini-sculture interessanti, cucina interessante. Un bel fiume, cuori forgiati incatenati con serrature “in segno di amore eterno”, una mostra di uova di Pasqua, cigni sullo stagno cittadino e un gabbiano sui laghi. Non ci siamo pentiti di esserci andati. È in preparazione un grande reportage fotografico sul viaggio, lo posterò sul mio forum, posso dare un link.

L'introduzione generale su Uzhgorod può essere considerata completa, ora è il momento di dirti quali funghi sono stati trovati proprio in città.

Ferrovia giocattolo. Non operativo, ma non rotto come immaginavo da quello che ho letto in rete. Ci sono molti pioppi segati lungo i sentieri, i ceppi non si sono ancora decomposti molto. Vicino a uno dei ceppi, gli scarabei stercorari, due famiglie di discrete dimensioni, divennero chic. Uno era in uno stato così annerito che si poteva dire solo una cosa sui funghi: erano scarabei stercorari. Il secondo raggio era, sebbene già in fase di morte di massa, ma non ancora senza speranza. Per quanto mi riguarda, li ho definiti "scarabei stercorari tremolanti":

Aprile. scoperte di funghi

La ferrovia per bambini è posata lungo il fiume. E tra la pista e il fiume, come ci è sembrato, c'è una zona balneare: c'è una specie di cabina che sembra un gabinetto, ed evidenti spogliatoi. Rare compagnie camminano, per lo più con i cani. Mentre fotografavamo gli scarabei stercorari, ci hanno prestato attenzione, ma non direi che i miei figli sono troppo emotivi, signorine quasi adulte, studenti. Forse i turisti non troppo abbondanti si limitano ai selfie sullo sfondo di sakura e del castello di Uzhgorod?

E dall'altra parte dello stesso ceppo, uno scarabeo stercorario grigio cresceva in uno splendido isolamento.

Aprile. scoperte di funghi

Aprile. scoperte di funghi

Il centro storico della città, la pavimentazione in ciottoli del castello di Uzhgorod. Questa è la segheria:

Aprile. scoperte di funghi

In un primo momento, mi è balenato in mente il pensiero che fosse una gamba squamosa, già molto densa, legnosa di gomma del fungo che ho cercato di strappare dal mucchio generale. Tuttavia, mi sono sbagliato, è più di un tigrato.

25 Aprile. La neve è caduta (di nuovo). Il fatto è che subito dopo Pasqua da Uzhgorod, dall'abbondanza di fiori, sono tornato all'inverno, come se avessi spazzato via una macchina del tempo: Kharkiv era ricoperta di neve. Vista dalla finestra:

Aprile. scoperte di funghi

Faceva abbastanza freddo per tutta la settimana. Ma poi, ovviamente, la primavera ha ancora capito come dovrebbe essere il tempo alla fine di aprile, è diventato più caldo, è tempo di controllare come è la nostra foresta.

C'era un mare di linee, hanno sopportato davvero molto bene lo schiocco di freddo. Questa situazione mi ha fatto piacere, poiché io e mio marito ci siamo persuasi a vicenda che vogliamo ancora provare a cucinarli. Ed è più sicuro provarli al fresco, poiché negli ambienti scientifici si ritiene che questi funghi accumulino veleno al caldo. Dopo aver ricevuto una consulenza completa e dettagliata da Sergey in questo commento, ero pronto per le scoperte culinarie. Guardando avanti, dirò: i funghi sono come i funghi. Niente di speciale, abbastanza commestibile. Non abbiamo notato alcun effetto collaterale. Ma, ovviamente, la domanda se valga la pena rischiare con i funghi, che hanno una reputazione così instabile, ognuno deve decidere da solo e questo problema deve essere affrontato con tutte le responsabilità. Non ascoltare i tuoi vicini e non credere ai racconti su Internet nello stile di "Puoi usare l'henné con i secchi! Li mangiamo quasi crudi! Se decidi di provare qualcosa di così dubbio, studia attentamente la domanda.

Ho trovato una radura di tubaria (crusca di Tubaria). Erano giovani, piccoli, non gli stessi che si sono conosciuti per la prima volta, e mi ha stupito quanto in questo colore assomiglino davvero a una galerina bordata.

Aprile. scoperte di funghi

Ho incontrato un solitario e triste scarabeo stercorario grigio, che sporgeva quasi proprio nella radura, con tutto il suo aspetto che dimostrava indipendenza e riluttanza a essere spennato. Non l'abbiamo toccato.

Aprile. scoperte di funghi

Ed ecco un piattino marrone così piccolo:

Aprile. scoperte di funghi

Volevo prenderlo con un coltello per scattare una foto dal basso, ma il fungo è troppo piccolo e solo uno. Dispiaciuto. Lascialo crescere, magari torneremo in questo posto. Per me l'ho definito un disturbo della tiroide. Visto che il fungo è considerato abbastanza commestibile e non ha la cattiva abitudine di accumulare tossine, penso che lo proveremo anche noi, se solo aumenta la quantità che si vede in una padella senza microscopio.

Per continuare, un'altra uscita è prevista per aprile. Resta sintonizzato per saperne di più sui funghi e altro ancora!

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