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Più di 2500 anni fa uno dei più grandi guaritori dell'antichità pronunciò parole molto importanti e sagge: "Lascia che il tuo cibo diventi la tua medicina e la tua medicina - il tuo cibo". La particolarità di questa frase non è solo nel suo profondo contenuto semantico, ma anche nella varietà delle interpretazioni. Tutti possono essere trovati nei forum, nelle firme e nelle discussioni. Alcuni dicono che intendeva la necessità di mangiare solo i cibi più sani. Altri: moderazione nel cibo, senza la quale è impossibile parlare di salute. Altri ancora sono sicuri che abbia insistito sull'importanza di introdurre nella sua dieta cibi speciali che abbiano un effetto antimicrobico. Alcuni antibiotici naturali, molti dei quali, pur essendo ospiti assidui della nostra cucina, non sempre prendono parte attiva alla preparazione dei primi piatti. Semplicemente perché non sanno ancora del loro potere miracoloso ...
Antibiotici: storia e modernità
Molti ricordano che la storia degli antibiotici risale agli anni '1920, quando la penicillina fu scoperta per la prima volta da Alexander Fleming. E cosa hanno fatto le persone fino a questo punto, chiedi? Dopotutto, le infezioni esistono fin dall'antichità. Inoltre, molti di loro sono stati responsabili della morte di decine di migliaia di persone.
Sono stati anche trattati. Ma hanno usato altri agenti antibatterici. La scienza sa che gli antichi egizi facevano affidamento sul pane ammuffito e su altri cibi ammuffiti. E hanno applicato il miele alle ferite per la disinfezione. Gli antichi romani, a loro volta, usavano ampiamente l'aglio per curare le malattie infettive. Questa tradizione fu adottata con successo da altri popoli fino al momento della scoperta della penicillina.
Fu con l'avvento di quest'ultimo che per qualche motivo si dimenticarono degli antibiotici naturali. E hanno iniziato a ricordare letteralmente diversi decenni fa. Solo quando il pubblico ha iniziato a discutere vigorosamente gli effetti dannosi di tali farmaci sul corpo umano. E cerca modi per sostituirli. Come si è scoperto, non devi andare lontano per loro.
I vantaggi degli antibiotici naturali rispetto a quelli sintetici
Dapprima, gli antibiotici naturali sono innocui, in particolare, per la microflora intestinale. A differenza di quelli sintetici, che sono progettati per distruggere assolutamente tutti i batteri nel corpo umano, indipendentemente dal fatto che ne beneficino o lo danneggino.
In secondo luogo, sono efficaci. Nel frattempo, è più razionale utilizzarli per la profilassi, nelle fasi iniziali della malattia o durante il trattamento come adiuvante. Dal momento che, secondo i medici, semplicemente non possono far fronte ad alcune forme avanzate di malattie infettive da soli.
In terzo luogo, introdurli nella tua dieta è molto vantaggioso. Dopotutto, tra le altre cose, aumentano l'immunità e, di conseguenza, aiutano il corpo non solo a combattere un disturbo, ma anche a resistere all'apparenza di altri.
in quarto luogo, eliminano il rischio di sviluppare infezioni fungine, a differenza di quelle sintetiche, che tendono a provocarle.
In quinto luogo, gli antibiotici naturali sono molto più economici e più accessibili di quelli sintetici.
Al sesto, la resistenza dei batteri agli antibiotici naturali non diminuisce mai, a differenza di quelli sintetici. Ciò è spiegato dal fatto che gli antibiotici naturali, entrando nel nostro corpo in quantità e proporzioni diverse, gli consentono di sintetizzare sempre più nuovi composti chimici ogni volta (in totale ce ne sono circa 200). Ti permettono di combattere efficacemente germi e batteri.
Infine, gli antibiotici naturali non hanno controindicazioni. Nel frattempo, prima di usarli, dovresti comunque consultare il tuo medico.
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Aglio. Le sue proprietà antimicrobiche sono leggendarie. E tutto perché un tempo erano studiati con particolare attenzione. Di conseguenza, è stato possibile dimostrare l'efficacia dell'aglio nella lotta contro:
- candida (organismi fungini che causano candidosi o mughetto);
- Microbi di Helicobacter pylori, che possono causare ulcere e cancro allo stomaco;
- campylobacter (l'agente eziologico delle malattie del tratto gastrointestinale);
- Escherichia coli, che causa intossicazione alimentare;
- dissenteria ameba, provocando colite amebica;
- lamblia intestinale, o gli agenti causali della giardiasi.
L'unicità dell'aglio è che può combattere con successo non solo i batteri, ma anche funghi e altri protozoi che causano una serie di gravi malattie. Ciò è spiegato dal contenuto di una sostanza speciale in esso - alliin. Al momento della macinazione dell'aglio, quest'ultimo viene convertito in allicina sotto l'influenza di un enzima speciale. E l'allicina, a sua volta, prende parte alla formazione di sostanze che possono sopprimere gli enzimi necessari per l'attività vitale dei microbi. Questa è la differenza nel meccanismo d'azione degli antibiotici naturali e sintetici. Dopotutto, questi ultimi sono progettati per distruggere esattamente batteri e microbi, che in questo caso potrebbero semplicemente essere resistenti a loro. In poche parole, i microrganismi su cui agisce l'aglio possono essere paragonati a una persona che viene improvvisamente privata dell'aria. Tuttavia, i batteri non sono in grado di sviluppare resistenza all'aglio. L'aglio è meglio consumato crudo, aggiunto a insalate e piatti conditi con oliva o altro olio vegetale.
Mirtillo rosso. Contiene flavonoidi e acido ippurico. Consentono non solo di prevenire lo sviluppo di malattie del sistema urinario, ma anche di combattere con successo l'E. Coli, che provoca lo sviluppo di malattie intestinali acute (infezioni da coli).
Wasabi, o rafano verde giapponese. Inibisce la crescita di E. coli, Staphylococcus, Streptococcus mutans (provoca lo sviluppo di carie), V. Parahaemolyticus (agente causale di diarrea acuta), Bacillus cereus (batteri che provocano intossicazioni alimentari).
Kinza. È uno dei trattamenti più efficaci per la salmonellosi. Contiene una sostanza speciale - dodecenale, che ha potenti proprietà antimicrobiche. Puoi usare il coriandolo non solo come parte delle insalate, ma anche come parte dei piatti di carne. Poiché è la carne che più spesso è la fonte dell'infezione da salmonellosi.
Tesoro. Nei tempi antichi, i romani usavano ampiamente il miele sul campo di battaglia per curare le ferite. E tutto grazie al fatto che contiene una sostanza speciale che favorisce la produzione di perossido di idrogeno, o perossido. Ciò consente al corpo di combattere efficacemente le infezioni e prevenire la crescita di microrganismi patogeni. Inoltre, il miele ha proprietà sedative, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e migliora la funzionalità epatica. A proposito, usando il miele con la cannella, non solo puoi purificare il tuo corpo, ma anche aumentare la tua immunità. Diversi anni fa, la professoressa Liz Harry ha studiato le proprietà benefiche del miele. Utilizzando tre tipi di miele nel loro lavoro: miele di polline di trifoglio, miele di manuka e miele di canuka, gli scienziati hanno cercato di stabilire sperimentalmente il più utile. Di conseguenza, è stato dimostrato che “il miele di Manuka è il più efficace nel fermare la crescita di tutti i tipi di batteri. Questi ultimi, allo stesso tempo, ne restano sempre sensibili. Il miele di Manuka è prodotto dalle api in Nuova Zelanda in quei luoghi dove cresce l'arbusto omonimo, ed è venduto in tutto il mondo.
Cavolo. Contiene composti solforati che possono inibire la crescita delle cellule cancerose. Inoltre, il cavolo cappuccio è un'ottima fonte di vitamina C. Attiva le difese dell'organismo e combatte efficacemente molte malattie.
Arco. Come l'aglio, contiene molti nutrienti, tra cui zolfo e flavonoidi. Dotano questo prodotto di una serie di proprietà benefiche, comprese quelle antimicrobiche. Molto spesso, le cipolle sono usate per trattare la tosse e il raffreddore. Nel frattempo, può anche essere usato come disinfettante per morsi di insetti o animali.
Zenzero. È stato ampiamente utilizzato in medicina negli ultimi due millenni. Contiene shoagoli, zingeron e gingeroli, che gli conferiscono proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Più comunemente, lo zenzero è usato per curare raffreddori, tosse o influenza. Insieme a questo, previene l'insorgenza del cancro ed è un ottimo antidolorifico.
Curcuma. È un antibiotico e un antisettico molto efficace. È più spesso usato per trattare condizioni della pelle come psoriasi, eczema o scabbia. Inoltre, è usato per trattare abrasioni, ferite e tagli.
Agrumi. Sono ricchi di vitamina C, la cui unicità risiede nella sua straordinaria capacità di combattere i batteri resistenti agli antibiotici sintetici. Inoltre, aiuta a rafforzare l'immunità, la produzione di globuli bianchi e la pulizia naturale della pelle. Gli agrumi sono usati non solo per curare raffreddori e influenza, ma anche per curare difterite, tetano, poliomielite e morsi di serpente.
Tè verde. Secondo una ricerca degli scienziati della Northwestern University, "i composti polifenolici che compaiono nel tè verde con l'aggiunta di un pizzico di sale, contribuiscono alla produzione di antibiotici non tossici". Il potente effetto antiossidante di questa bevanda la rende un eccellente potenziatore del sistema immunitario. In combinazione con antibiotici sintetici, il tè verde combatte con successo E. coli e streptococchi. Inoltre, secondo gli studi, consente di ridurre al minimo i danni che provocano.
Olio di origano. Ha pronunciate proprietà antimicrobiche e migliora l'immunità. Negli ultimi tre millenni è stato usato per curare punture di insetti, allergie, acne, sinusite, malattie gengivali, malattie del tratto gastrointestinale, mal di gola, bronchite e naso che cola.
Rafano. Contiene una sostanza speciale, allile, che gli conferisce proprietà antimicrobiche.
Yogurt “vivi”. Contengono probiotici, batteri acidofili e bifidobatteri, che aiutano ad aumentare i batteri benefici nel tratto gastrointestinale, aumentando così l'immunità. Secondo i dati pubblicati nel libro “Healing Foods” (Healing foods), “sono i bifidobatteri presenti nel latte materno a proteggere il neonato dagli agenti patogeni”.
Granato. Ha proprietà antiossidanti e antimicrobiche e contiene anche un'enorme quantità di vitamina C. Pertanto, il melograno aiuta ad aumentare l'immunità e combatte con successo molte infezioni, comprese le infezioni del tratto urinario.
Carota. Possiede proprietà antimicrobiche. Molto spesso è usato per intossicazione alimentare.
Un ananas. Un altro ottimo agente antimicrobico. Per secoli, il succo di ananas è stato utilizzato come collutorio nel trattamento delle malattie della gola e della bocca. La sua efficacia è dovuta al contenuto di bromelina, sostanza che combatte con successo molte infezioni.
In quale altro modo puoi combattere microrganismi e batteri nocivi?
- Seguire le regole di igiene personale.
- Conduci uno stile di vita attivo ed esercita. Ciò ti consentirà di ottenere una buona immunità.
- Non mangiare cibo avariato.
- Usa piatti d'argento quando possibile. Già nell'antichità si credeva che avesse proprietà antimicrobiche.