Foto e descrizione del maiale dell'ontano (maiale dell'Aspen) (Paxillus rubicundulus).

maiale ontano (Paxillus rubicundulus)

Maiale di ontano, Anche chiamato maiale pioppo tremulo – una specie piuttosto rara, esteriormente simile a un maiale magro. Ha preso il nome dalla preferenza a crescere sotto l'ontano o il pioppo tremulo. Attualmente, il maiale ontano insieme al maiale magro sono classificati come funghi velenosi. Tuttavia, alcune fonti tendono ancora ad attribuirlo a funghi condizionatamente commestibili.

Descrizione.

capo: Diametro 5-10 cm, secondo alcune fonti fino a 15 cm. Nei funghi giovani è convesso con un bordo ricurvo, si appiattisce gradualmente man mano che cresce, diventando prostrato o addirittura con una depressione al centro, a forma di imbuto, con un bordo rettilineo (secondo alcune fonti – ondulato o ondulato), a volte pubescente. Il colore del cappello varia nei toni del marrone: marrone rossiccio, marrone giallastro o marrone ocra. La superficie del cappello è asciutta, può essere feltrata, vellutata, grossolana vellutata; o può essere liscio con squame ben definite scure incarnite o ritardate (a volte olivastre).

piastre: Decorrente, stretto, di media frequenza, con ponticelli alla base, di forma alquanto irregolare, spesso biforcuto, nei funghi giovani cappello giallastro, ocra, leggermente più chiaro, leggermente più scuro con l'età. Facilmente separabile dal cappuccio, con il minimo danno (pressione) scurisce.

Posare: 2-5 cm (occasionalmente fino a 7), 1-1,5 cm di diametro, centrale, più spesso leggermente eccentrico, un po' ristretto verso la base, cilindrico, con superficie in feltro o liscio, marrone ocra, dello stesso colore come cappuccio o leggermente più chiaro, scurisce leggermente quando viene premuto. Non vuoto.

Polpa: Morbido, denso, lasso con l'età, giallastro, scurisce gradualmente sul taglio.

Odore: Piacevole, fungino.

polvere di spore: marrone-rosso.

Il maiale ontano è simile al maiale magro, anche se è abbastanza difficile confonderli, vale la pena ricordare che, a differenza del maiale magro, il maiale ontano ha un cappello squamoso e una tinta più rosso-giallastra. Differiscono anche notevolmente nel luogo in cui crescono.