Ogni giorno, il nostro fegato è costretto a elaborare un'enorme quantità di tossine che ci arrivano attraverso additivi alimentari, pesticidi, alcol, ecc.
La maggior parte delle tossine sono liposolubili, il che significa che sono facilmente assorbite dai tessuti adiposi e immagazzinate lì. Il compito del fegato è convertire le tossine in una forma idrosolubile in modo che vengano espulse dal corpo nelle urine, nelle feci e nel sudore.
La disintossicazione avviene in due fasi. Nella prima fase, le tossine vengono scomposte in piccoli pezzi da enzimi e reazioni chimiche. Nella seconda fase le sostanze risultanti vengono legate in una forma completamente idrosolubile in modo da poter essere eliminate.
In alcuni casi, l'esposizione alle tossine è al di fuori del nostro controllo. Tuttavia, possiamo sostenere il fegato bilanciando entrambe le fasi di disintossicazione e proteggendolo dal sovraccarico tossico. La funzione epatica è influenzata da molti fattori, compresa la nostra dieta. E questi alimenti aiuteranno a rafforzare il fegato.
- Verdure crocifere
Cavolo bianco, broccoli, cavoletti di Bruxelles e altre verdure crocifere non sono solo ricchi di vitamina B, ma contengono anche importanti fitonutrienti, tra cui il sulforafano, un composto di zolfo che aumenta l'efficacia della disintossicazione del fegato in entrambe le fasi.
- Arance, limoni e mandarini
Le bucce di arance, limoni e mandarini contengono l'antiossidante D-limonene, noto per avere un forte effetto stimolante sugli enzimi epatici in entrambe le fasi della disintossicazione. Bere due bicchieri d'acqua con il succo di un limone al mattino a stomaco vuoto porterà molti benefici al fegato.
- aglio
L'aglio contiene un composto di zolfo chiamato alliina, che viene convertito nell'ingrediente attivo e favorevole al fegato allicina quando tritiamo, tritiamo o schiacciamo l'aglio. L'allicina è un potente antiossidante che impedisce alle sostanze tossiche elaborate dal fegato di raggiungere altri organi. L'aglio contiene anche selenio, un minerale che potenzia gli effetti degli antiossidanti. Aggiungi 1-2 spicchi d'aglio ai tuoi pasti preferiti ogni giorno.
- Proteine di qualità
Le proteine sono fondamentali per la crescita, la riparazione e la disintossicazione delle cellule. Per disintossicare efficacemente il fegato, soprattutto nella seconda fase, il corpo ha bisogno dei giusti aminoacidi. I più importanti di questi sono cisteina, metionina, taurina, glutammina e glicina. Buone fonti di questi amminoacidi sono noci, semi, legumi, uova e pesce.
- Frutta e verdura fresca
Frutta e verdura fresca nella dieta dovrebbero essere abbondanti perché sono responsabili dell'assunzione di importanti antiossidanti nel corpo. I bioflavonoidi e gli antociani (pigmento viola negli alimenti vegetali), la clorofilla (pigmento verde), i carotenoidi (pigmenti gialli e arancioni) sono potenti protettori del fegato. Prova a mangiare 5 frutta e verdura di diversi colori ogni giorno per l'intera gamma di benefici per la salute.
- Cardo mariano
Nella moderna erboristeria, il cardo mariano è una delle piante chiave per il mantenimento della funzionalità epatica. I suoi principi attivi appartengono al gruppo dei bioflavonoidi chiamati collettivamente silimarina. La ricerca mostra che proteggono dalle malattie del fegato. La silimarina attiva la produzione del fegato di glutatione, che è uno degli agenti chiave nella disintossicazione. Inoltre, il cardo mariano migliora la capacità delle cellule del fegato di rigenerarsi.
- Curcuma
La curcumina presente nella curcuma potenzia gli enzimi di disintossicazione nella seconda fase, che consente un aumento della secrezione biliare. Aiuta ad abbattere le tossine e a digerire i grassi. La curcuma mostra anche una forte attività antiossidante contro una serie di sostanze chimiche e farmaci tossici per il fegato. Solo un cucchiaino di curcuma in polvere al giorno fornisce tutti questi effetti. Ecco la ricetta del tè alla curcuma.
- Tè verde
Il tè verde ha potenti proprietà antiossidanti e protegge il fegato. I bioflavonoidi del tè verde migliorano la disintossicazione del fegato in entrambe le fasi.