7 passi per ridurre lo spreco alimentare

Giorno 1. Conserva i tuoi ingredienti nel posto giusto per prolungarne la durata e mantenere la qualità. Conservare gli ortaggi a radice e le cipolle in un luogo buio e fresco. Verdure a foglia, mele e uva refrigerare a 1-4°C. Il pane si asciugherà se lo conserverai in frigorifero, tuttavia se prevedi di usarlo solo per la tostatura, conservarlo in frigorifero ne allungherà sicuramente la durata. I vasetti aperti si conservano al meglio in un luogo fresco e asciutto.

Giorno 2. Prima di iniziare a cucinare, determina la quantità di ingredienti che devi veramente utilizzare. La porzione media di riso crudo è di 80-90 g a persona, la porzione media di pasta vegana è di 80-100 g secca. Cucinare più di questi ingredienti di base del necessario è dispendioso e costoso per te. Se stai deliberatamente scuocendo per risparmiare tempo, assicurati di avere abbastanza tempo per mangiare i tuoi pasti prima che vadano a male.

Giorno 3. Considerare la data di scadenza sull'etichetta come linea guida per l'utilizzo del prodotto, non come regola generale. Immagina che il tuo cibo non abbia imballaggio o data di scadenza. Usa i tuoi sensi e, naturalmente, il tuo buon senso per determinare se un prodotto è idoneo al consumo. Se la verdura sembra un po' morbida, può essere tagliata e utilizzata in un piatto cotto, ma se è visibile muffa o odore, non dovrebbe essere consumata per la tua sicurezza.

Giorno 4. Ottieni pratiche scatole ed etichette per la conservazione degli alimenti per etichettare i prodotti. Ciò ti consentirà di organizzare lo spazio della tua cucina e di sapere sempre cosa c'è in ogni scatola. Conservare le salse avanzate in contenitori di vetro puliti in frigorifero per mantenerle fresche più a lungo e più facili da identificare.

Giorno 5. Prima di andare a fare la spesa, guarda sempre nel frigorifero, nel congelatore e negli armadietti per controllare quali cibi hai a portata di mano e non comprare avanzi che rischiano di andare a male prima che sia il tuo turno di essere nei tuoi piatti.

Giorno 6. Presta attenzione a quali cibi butti via spesso e fai un elenco per individuare i modelli. Buttare via mezza pagnotta? Considera come conservarlo e usarlo al meglio. Buttare via la salsa avanzata dalla scorsa settimana? Considera questa parte della salsa nel tuo piano alimentare per il futuro. Buttare via un pacchetto di spinaci non aperto? Fai una lista della spesa in base a ciò che cucinerai questa settimana.

Giorno 7. Diventa creativo con gli ingredienti avanzati e i pasti preparati. Ridurre gli sprechi e risparmiare i soldi che spendi per la spesa non deve essere difficile per te. Un intero mondo di nuove ricette e piatti è aperto per te: dai un'occhiata alla cucina fuori dagli schemi e divertiti!

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